Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Котлети от сърна или елен със сос
Рейтинг: 7
Сложност: Трудна
Любима на 3 готвача Любима
Разпечатай
без снимка
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване700-800 г месо без тлъстина
  • Добави в списъка за пазаруване100 г солена сланина
  • Добави в списъка за пазаруване2 глави кромид лук
  • Добави в списъка за пазаруване2 скилидки чесън
  • Добави в списъка за пазаруване4 с.л. вино
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. оцет
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. гор­чица
  • Добави в списъка за пазаруванещипка захар
  • Добави в списъка за пазаруванещипка канела
  • Добави в списъка за пазаруванещипка черен пипер
  • Добави в списъка за пазаруване4-5 карамфилчета
  • Добави в списъка за пазаруване4 с.л. растително масло
  • Добави в списъка за пазаруване4 ч.л. раз­топено масло
  • Добави в списъка за пазаруване5-6 с.л. силен бульон
  • Добави в списъка за пазаруванебрашно
  • Добави в списъка за пазаруванесол
Начин на приготвяне
Почистеното месо се увива в кърпа и се начуква. Потапя се в марината, приготвена от настъргания лук, счукания чесън, сол, черния пипер, канелата, захарта, карамфилчетата, горчи­цата, виното и оцета, и се слага в хладилник. След 2-3 часа се изважда, отцежда се и се нарязва на котлети, които се начукват от двете страни, шпиковат се с ивички от сланината, овалват се в брашно и се пържат в силно загрятото растително масло до златисто оцветяване. Изваждат се и се наръсват с разтопеното масло. В останалата от пърженето мазнина се прибавят бульонът и маринатата. Сосът се кипва, след което се прецежда, застройва се с брашнена застройка (1 чаена лъ­жичка брашно, размито в малко студена вода) и отново се кип­ва. Котлетите се гарнират с пържени картофи, карфиол, черве­но цвекло или туршия. Отделно се поднася сосът, изсипан в сосиера.
Рецептата е добавена на 17 Януари 2008 г.
Източник: "Аламинути", София Смолницка, 1988 г
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
Няма коментари
Сподели рецептата

Във форума
Кола под наем - как да не се прекараме - от По Света
Нови снимки
от nikolovaevaот Radulovaот Radulovaот Radulovaот Slavinaот Slavinaот Radulovaот Radulovaот Lirinkaот tilliaот tilliaот tilliaот Lirinkaот Lirinkaот tilliaот tilliaот tilliaот Lirinkaот Black_Beretот Lirinka
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.