Котлетите се разрязват с остър нож на ширина, за да се образуват джобчета. Лукът се нарязва на ситно и се изпържва в малко олио. Прибавят се ситно нарязаният кренвирш, нарязаната на ситно краставичка и горчицата, разбърква се добре и с получената смес се пълнят котлетите. Отворът се затваря с конец или клечки за зъби и така напълнените котлети се овалват от всички страни в брашно, намазват се с олио и се слагат в подходящ съд за печене. Заливат се с 3-4 с.л. вода, наръсват се с кимион, черен пипер, сол и се пекат в гореща фурна. Сервират се с гарнитура пюре от картофи.