Подмажете си 6 формички за крем карамел от алуминий или ако имате по дълбоки формички за мъфини, във всяка наредете по 3 лентички от бекона така че да се покрият стените и краищата да излизат отвън.

В купа сложете ситно нарязаното пилешко месо (аз в случая използвах заешко), ситно нарязаните кисели краставички, настърганите на ситно ренде картоф и кашкавал, подправете със сол и подправки на вкус и разбъркайте хубаво. В тиган сложете 2 с.л. мазнина и запържете до омекване ситно нарязаните чушки и лук. Нарежете шунковия колбас на 6 шайби и сложете на дъното на всяка кошничка. Отгоре разпределете сместа от месото 1 пръст под ръба на чашките да остане празно (2/3 от височината) и уплътнете хубаво. След това разпределете по 1 с.л. от задушените чушки. Подгънете висящите краища на бекона откъм стената на чашките - получава се хубаво ръбче и чукнете по 1 бр. яйце. Поръсете обилно с едро настъргания кашкавал(може да сложите парчета моцарела или друг вид твърдо сирене) и запечете за 15-20 минути в загрята на 200С градуса фурна. След като поизстинат леко ги извадете от формичките и сервирайте с подходяща гарнитура като лека вечеря или самостоятелно като предястие.

* За 6 порции