Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Кошнички от прясно овче сирене
Рейтинг: 6
Сложност: Средна
Любима на 15 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от renito
Снимка 21
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване500 г прясно овче сирене
  • Добави в списъка за пазаруванелютеница
  • Добави в списъка за пазаруванечерен пипер (за украса)
Начин на приготвяне
Овчето сирене се нарязва на кръгчета с дебелина около 0.4 см и с диаметър в зависимост от големината на кошничката, която ще се прави. Загряват се в микровълнова фурна за 25-30 секунди, и докато са още топли се поставят във формички (за мъфини, тарталетки). Притискат се плътно към стените им, и след като изстинат се изваждат и се напълват с лютеница. Украсяват се с черен пипер.
Рецептата е добавена от renito на 12 Май 2012 г.
Източник: по идея на Максим Бехар - *Черешката на тортата*
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Юни '12 [Предястия и салати]
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
renito
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 2 18 Май 2012
# 11
renito
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Дидка, ще стане да го затоплиш и на грил (за малко), може и на тиган (важното е да се загрее сиренето). Обаче мисля,че трябва чашките да се обърнат с дъното нагоре и върху него след затопляне да се сложи сиренето. Кошничките съм ги правила по идея на Максим Бехар ("Черешката на тортата").Той загря настърган пармезан на тиган и след като се разтопи го постави върху дъното на обърната купичка. Рали, Перуника много точно е обяснила какво е прясно сирене. И аз мисля че е подобно на моцарелата. Не знам, обаче какво би се получило с нея (сиренето с което правих кошничките е домашно приготвено т.е. от истинско овче мляко). 14 Май 2012
# 10
Aliana
магьосник в кухнята
Моцарела съм си правила в къщи, стана много добре, но е голяма игра! Мерси за обяснението. Предположих, че за това става въпрос, но все пак да питам. Дидка, аз пък мисля, че с грил ще стане, на най-ниска степен, колкото да се протопли. Аз също правя кошнички от кашкавал, като ги запичам. Пробвай да сложиш шайбите сирене директно върху чашките и да ги пъхнеш така под грила или в загрята фурна. От топлината сиренето ще омекне и ще се "изсухли" в чашката, заемайки формата й. 14 Май 2012
# 9
ma_rri_na
магьосник в кухнята
didka72, в парти грилче няма да стане :) . Ще се припече. По вероятно е да стане в купа на водна баня.14 Май 2012
# 8
ma_rri_na
магьосник в кухнята
perunika правилно е добавила * не от магазин *, Защото купеното мляко е пастьоризирано и не може след като му се сложи маята да се подсири.14 Май 2012
# 7
ma_rri_na
магьосник в кухнята
Точно така, прясното сирене е подобие на моцарелата. Разликата е, че след отделяне на суроватката, моцарелата не се притиска, а пресечената смес се залива допълнително с вряла 90С вода. Слага се на слаб котлон и се бърка, докато започне да се разтича и тегли подобно на локум, след което се оформят топченцата и се връщат в суроватката, която се овкусява със сол. Май и халумито се прави по подобна технология, но не съм сигурна.14 Май 2012
# 6
perunika
магьосник в кухнята
Aliana, прясното сирене се приготвя от домашно краве или овче мляко (не от магазина)! Технологията по подсирването е същата, както при обикновеното сирене. Разликата е, че след отделяне на суроватката при прясното няма узряване. Посолява се съвсем леко и се оставя да стои притиснато (за да му се придаде форма) за един /два часа! След това е готово за консумация! По мое скромно мнение прясното краве сирене е подобие на моцарела.14 Май 2012
# 5
Aliana
магьосник в кухнята
Какво означава прясно овче сирене?14 Май 2012
# 4
didka72
майстор с шприц
Интересна идея. Оригинално и красиво поднесено! Ще пробвам и аз, но нямам микровълнова /съпругът ми е против нея /. Ще стане ли да затопля сиренцата на обикновено парти грилче?14 Май 2012
снимки от
renito
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1 12 Май 2012
# 3
renito
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Пепи, Ина, благодаря! Мъжете ми не обичат много овче сирене, но поднесено така го ядоха :)12 Май 2012
# 2
tillia
магьосник в кухнята
Рени, чудесно изглеждат и браво за споделената рецепта! Бързо и оригинално!12 Май 2012
# 1
perunika
магьосник в кухнята
Супер!12 Май 2012
Сподели рецептата

Във форума
На път с мен - от По Света
Нови снимки
от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.