Брашното, захарта и маслото се разбъркват в кухненски робот, когато тестото стане на парцали се добавя жълтъка. Карамелизирайте кристалната захар в тиган, като добавите 2 лъжици вода. Разточете тестото, оформете блат с ръбче отстрани и запечете в умерена фурна. Върху блата разпределете карамела. Сложете ваниловия крем, но преди да изсипете крема трябва карамелът да изстине, да не е лепкав. Върху белия крем подредете плодовете и глазирайте с разбъркания конфитюр.