Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Крем Брюле с белтъчна глазура
Рейтинг: 6
Сложност: Трудна
Любима на 11 готвача Любима
Разпечатай
без снимка
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване2 ч.ч. пълномаслена течна сметана
  • Добави в списъка за пазаруване6 бр. жълтъци
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.ч. бяла захар
  • Добави в списъка за пазаруване6 с.л. кафява захар
  • Добави в списъка за пазаруване1 ванилия
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. белтък
  • Добави в списъка за пазаруванепудра захар
Начин на приготвяне
Сметаната се слага в съд и се кипва. Жълтъците се разбиват със захарта до побеляване. На тънка струйка при непрекъснато бъркане при жълтъците се добавя сметаната. Прибавя се ванилията и се разбърква. Сместа се разлива в огнеупорни купички и се пече на водна баня около час и половина - два часа при температура 160 С. На всеки 10-15 минути към водата се добавят по няколко кубчета лед, като целта е водата да не завира по време на печене. За глазурата се разбива белтък с пудра захар на твърд сняг. Крема се покрива с глазурата, поръсва се малко захар и с горелката леко се обгорява.
Рецептата е добавена от MUNA на 31 Януари 2010 г.
Източник: vkusnoikrasivo
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 2
MUNA
виртуоз с тиган
[Автор на рецептата]
Ами да си призная аз дори крем карамела го печа на водна баня с кубчета лед. От баба ми знам че не трябва да непозволявам да ми заври тавичката с водата за крем карамела, така правих и крем брюлето и всички бяха очаровани скоро пак ще го правя.1 Фев 2010
# 1
xevi
шеф на кухнята
Вместо да слагаме кубчета лед не може ли просто да го сложим на по-ниска температура?1 Фев 2010
Сподели рецептата

Във форума
Пиза - от По Света
Нови снимки
от gopeto1992от VEROот Meri_Popinsот Lirinkaот Lirinkaот Arkisот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.