Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Крем Брюле с Baileys
Рейтинг: 9
Сложност: Трудна
Любима на 35 готвача Любима
Разпечатай
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване3 и 1/4 ч.ч. сметана (36%-40% масленост)
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.ч. ликьор Baileys
  • Добави в списъка за пазаруване6 бр. жълтъци
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.ч. захар
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. ванилова есенция
  • Добави в списъка за пазаруванекафява захар за поръсване
Начин на приготвяне
На водна баня се загряват сметаната и ликьора. В отделна купа се разбъркват жълтъците, захарта и ванилията. При постоянно разбъркване яйчената смес бавно се прибавя към сметаната и ликьора на водната баня. Сместа се минава през фино сито за да се отделят всякакви останали бучици и отново се разбърква. Сместа се разпределя в огнеупорни формички, които се слагат в тава. В тавата се изсипва топла вода, така че водата да стига до половината на формичките. Тавата се слага за 45 минути в предварително загрята до 170 С фурна или докато кремът се стегне и в центъра. След като са готови се оставят да изстинат на стайна температура и се държат в хладилник поне за 3 часа. Преди сервиране, формичките се изваждат от хладилника и кремовете се поръсват с кафява захар равномерно и захарта се загрява с кухненска горелка докато почне да бълбука и придобие приятен кафяв цвят (внимавайте да не подпалите кухненския си плот, може да се сложи алуминиево под формичката за да се предпази плота). Захарта може да се карамелизира и под предварително загрят до максимална температура грил.
Рецептата е добавена на 26 Август 2007 г.
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 2
ruja
гост в кухнята
не е чаена лъжичка а чаена чаша :)3 Мар 2012
# 1
korneliq
магьосник в кухнята
Не е ли малко количеството на Baileys- 1/2 чаена лъжичка? Ще се почувства ли аромата му?11 Яну 2009
снимки от
vg
шеф на кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1 28 Авг 2007
Сподели рецептата

Във форума
Природните чудеса на Норвегия - Прекестолен - от По Света
Нови снимки
от Mucunka87от Radulovaот vile11от lili_peniот lili_peniот Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.