Млякото се изцежда. Подслажда се със захарта и се разделя на три равни части. Отделят се жълтъците от белтъците. В едната част се добавят жълтъците, в другата белтъците и в третата какаото. Разбиват се хубаво за да добият бял, жълт и кафяв цвят. В прозрачни купички се слага една лъжичка от бялата смес, до нея от жълтата и до нея от кафявата. На горния ред върху бялата се слага кафява, върху кафявата жълта, върху жълтата бяла и т.н. шахматно. Украсява се по желание. Държи се в хладилник.