Разбъркваме млякото с двата жълтъка и слагаме да заври. Прибавяме бишкотите и сваляме от огъня. Разбиваме маслото с пудрата захар и го прибавяме към млечната смес. Прибавяме орехите и рома. Разбъркваме хубаво. Разбиваме белтъците на твърд сняг и много внимателно ги прибавяме. Леко разбъркваме. Разпределяме в купички и украсяваме с плодове според сезона.