Крехки свински пържоли
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 41 Любима на 698 готвача |
Снимката е добавена от gkostova04
Необходими продукти
- • 4-5 бр. свински пържолки
- • 1/3 ч.ч. олио (може и зехтин)
- • 1 с.л. мед
- • 1-2 с.л. лимонов сок (може и оцет - 1 с.л. )
- • 1 с.л. горчица
- • тъмен соев сос
- • 1/2 ч.ч. вино (може и бира)
- • черен пипер, чубрица
Начин на приготвяне
Пържолите се измиват хубаво. Маринатата се приготвя като се смесят всички продукти за нея, като е желателно първо да са меда, олиото и лимоновия сок. Бърка се до разтваряне на меда. Ако се сложи и соевия сос, няма да може да видите дали меда се е разтопил. Добавяте и останалите продукти и се бърка до хомогенна смес. Ако харесвате или не някоя от съставките, може да я увеличите или намалите. Умишлено не съм писала сол, защото соевия сос е доста солен.
С така приготвената марината се намазват хубаво пържолите и се слагат в съд с капак в хладилника да престоят 1 час, може и повече. Остатъка от маринатата се излива в съда върху наредените пържоли.
След това се нареждат в подмазнена тава, налива се малко вода и се покриват с фолио. Може да се залеят и с маринатата, в която са престояли. Пекат се на 200С градуса около 1 час под фолио. След това фолиото се маха и се допича още 15-20 минути.
* Получават се много крехки и сочни свински пържоли - като пилешко месо.
* Количеството на продуктите е ориентировъчно и е събирано от различни рецепти.
С така приготвената марината се намазват хубаво пържолите и се слагат в съд с капак в хладилника да престоят 1 час, може и повече. Остатъка от маринатата се излива в съда върху наредените пържоли.
След това се нареждат в подмазнена тава, налива се малко вода и се покриват с фолио. Може да се залеят и с маринатата, в която са престояли. Пекат се на 200С градуса около 1 час под фолио. След това фолиото се маха и се допича още 15-20 минути.
* Получават се много крехки и сочни свински пържоли - като пилешко месо.
* Количеството на продуктите е ориентировъчно и е събирано от различни рецепти.
Рецептата е добавена от Iliana-1983 на 8 Март 2013 г.
Рецептата е победител в конкурс Рецепта на месец Април '13 [Ястия и супи] |
Още рецепти за:
Топ 100 рецепти 2013 ⋅ Ястия със свинско месо ⋅ Свински пържоли ⋅ Свинско с вино ⋅ Свинско с бира ⋅ Мариновано месо и риба
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
снимки от zlare [Изпробвал рецептата] |
25 Апр 2023 | |
# 115 zlare [Изпробвал рецептата] | Много вкусни се получиха. Използвах бира, но без мед. Благодаря за рецептата. [Изпробвана] | 25 Апр 2023 |
# 114 Iliana-1983 [Автор на рецептата] | Радвам се, Боби! Добър апетит | 10 Фев 2023 |
снимки от Lirinka [Изпробвал рецептата] |
7 Фев 2023 | |
# 113 Lirinka [Изпробвал рецептата] | Илиянче, привет! Този път са с бира, но мед не сложих. Разписвам се и със снимка. | 7 Фев 2023 |
# 112 m_iva [Изпробвал рецептата] | Приготвих пържолките по тази рецепта и станаха много крехки и вкусни. [Изпробвана] | 14 Фев 2022 |
# 111 Makaweli [Изпробвал рецептата] | За пореден път вкусни пържолки [Изпробвана] | 8 Ное 2020 |
# 110 juveboy [Изпробвал рецептата] | И аз ги направих и станаха наистина страхотпи и крехки! Мерсиии! [Изпробвана] | 7 Окт 2020 |
# 109 Iliana-1983 [Автор на рецептата] | Много се радвам на положителните коментари С годините съм усъвършенствала рецептата като добавям пресован чесън и различни сухи или пресни подправки. Ползвам тази марината и за други меса. Може да се мариноват от предния ден като в торбичка се сложат пържолите, залеят се с маринатата и отвън се размачква торбичката, за да се разнесе маринатата навсякъде. Така става дори и по-лесно, без да се цапаме Може да се нареже и лук на шайби, да се добави в торбата да си престои с месото. После торбата в хладилника и на другия ден може да се пекат на фурна или барбекю. След престоя месото е много добре овкусено отвътре. | 14 Авг 2020 |
# 108 Kitova [Изпробвал рецептата] | Вчера направихме пържолите по тази рецепта. Леле леле... Уникални бяха. Мъжът ми каза, да си я запазя в любими тази рецепта и да направя пак [Изпробвана] | 13 Авг 2020 |
# 107 EMG | След 2 часа престой в маринатата, пържолките бяха изпържени в инстан пот-а. Още горещи бяха опитани, но аз си мислех, че гладните не могат да усетят вкуса, че те хем гладни, а пържолките горещи. Но, наистина много крехки и много вкусни. На края към горещата мазнина прибавих останалата марината и след 1-2 минути залях готовите пържолки в купата. Децата казаха, да дойде Гордън Рамзи, да хапне вкусна пържолка. | 25 Юни 2020 |
# 106 Elinor73 | Приготвих с вратни пържоли и котлети. И двата вида станаха крехки ( направо се разпадаха ) и много сочни. Единствено към маринатата добавих малко балсамов оцет и увеличих лимоновия сок. В тавата изсипах маринатата и половин чаша вода. След като махнах фолиото и се запекоха от едната страна ги обърнах да се запекат и от другата докато останат на мазнина. Благодаря за споделената рецепта. | 21 Окт 2018 |
# 105 Iliana-1983 [Автор на рецептата] | Веска, може да ги застъпите, да се покриват само е единия край, при печене ще се посвият и наместят Фурната трябва да е предварително загрята. | 14 Окт 2018 |
# 104 veska_lazarova | Само да попитам, налага ми се да правя по-голямо количество. Може ли пържолите да се сложат една върху друга и фурната трябва ли да ми е предварително загрята | 12 Окт 2018 |
снимки от ronicat [Изпробвал рецептата] |
4 Мар 2018 | |
# 103 Slavina [Изпробвал рецептата] | Пържолите станаха наистина крехки и вкусни. Добавих чесън и розмарин. [Изпробвана] | 15 Ное 2017 |
# 102 CVETETO3101 [Изпробвал рецептата] | Направих пържолките с леки изменения в маринатата - бира (вместо вино), повече горчица и соев сос и киснах към 20 часа (че имах друга работа). Пекох в плик! Нещо подобно съм правила и преди с моя марината. Препоръчвам и благодаря за рецептата! [Изпробвана] | 5 Юни 2017 |
# 101 h0usse_baby [Изпробвал рецептата] | Много добре се получиха, но бяха малко безсолни, въпреки соевия сос, така че се наложи да соля допълнително. [Изпробвана] | 18 Яну 2017 |
снимки от ronicat [Изпробвал рецептата] |
6 Яну 2017 | |
# 100 kremma [Изпробвал рецептата] | Отново приготвих вратни пържолки по тази рецепта. Много крехки и вкусни стават. | 3 Яну 2017 |
# 99 ani4ka12 [Изпробвал рецептата] | Аз предпочитам пържолите от врат. стават по сочни но това е въпрос на вкус. | 28 Дек 2016 |
# 98 ineva1 | Здравейте! Може ли да ми кажете кой вид св. месо да избера за по-добър резултат- от бут, от врат или стек без кост? Благодаря и весели празници! | 27 Дек 2016 |
# 97 Iliana-1983 [Автор на рецептата] | Здравейте. Разбира се, дори ще станат по-добре. Идеята е да бъдат покрити отгоре, за да не се изпарява водата и да не станат сухи. Споделете резултат после | 22 Юли 2016 |
# 96 Desi7o7o | Здравейте, искам да попитам, ако ги направя в Гювеч ще се получат ли? | 22 Юли 2016 |
# 95 Iliana-1983 [Автор на рецептата] | Радвам се, че сте направили пържолите си по тази рецепта. Да, търпи промени- на кой както му е вкусно или каквото има :D | 14 Юли 2016 |
# 94 Marjetka [Изпробвал рецептата] | Уникално станаха! Не съм добавяла горчица, а вместо вино добавих ракия, тъй като само такъв алкохол имах, но пак станаха страхотни. Благодаря много за рецептата! [Изпробвана] | 14 Юли 2016 |
# 93 swetla7 [Изпробвал рецептата] | Вкусни са! [Изпробвана] | 30 Юни 2016 |
# 92 ronicat [Изпробвал рецептата] | И аз с такава марината приготвям свинските пържоли. Не съм си записвала грамажите, слагам на око. Пържолите стават сухи ако се пекат и от двете страни след като сте махнали фолиото, особено ако месото е било сухо - бут, котлет, филе. 15мин от едната страна са напълно достатъчни, за да се запекат за по-добър вид. [Изпробвана] | 20 Май 2016 |
# 91 Iliana-1983 [Автор на рецептата] | Страхотна оценка, за която благодаря | 17 Апр 2016 |
# 90 pnikolaeva [Изпробвал рецептата] | За първи път правя такива крехки, сочни, перфектни пържолки. Голяма вкусотия. Отива в любими. Благодаря за рецептата! [Изпробвана] | 17 Апр 2016 |
# 89 Iliana-1983 [Автор на рецептата] | Това, че няма снимка, е достатъчно показателно Благодаря. | 6 Апр 2016 |
# 88 Lirinka [Изпробвал рецептата] | Илиянче, благодаря! Снощи ги приготвих, получиха се чудесни пържоли! Ползвах бира. Бяхме доста народ и нямаше време за снимка, но следващият път задължително... [Изпробвана] | 2 Апр 2016 |
# 87 mimoza784 [Изпробвал рецептата] | Въпрос на вкус Аз сложих половин бутилка вино, а като прехвърлих всичко в тавата, маринатата почти покриваше пържолите. Но вече само така ще ги приготвям! | 9 Фев 2016 |
# 86 Iliana-1983 [Автор на рецептата] | Чудесно, много се радвам. Отдавна приготвям тази рецепта без мерки, но като гледам продуктите за маринатата май трябва да се поувеличат, за да се изсипе после в тавата | 9 Фев 2016 |
# 85 mimoza784 [Изпробвал рецептата] | Най-накрая направих перфектните пържоли на фурна - крехки, нежни, сочни, падащо от кокала месо... просто фантазия! Сложих доста повече вино и накрая пекох с всичката марината под фолио. Благодаря за рецептата [Изпробвана] | 9 Фев 2016 |
# 84 Iliana-1983 [Автор на рецептата] | Много се радвам да го чуя | 5 Фев 2016 |
# 83 Venni [Изпробвал рецептата] | Пържолите станаха много крехки и вкусни. Благодаря за рецептата!
[Изпробвана] | 5 Фев 2016 |
# 82 Iliana-1983 [Автор на рецептата] | Не мисля, че има особено значение- слагала съм каквото имам. По принцип се смята, че на червените меса (каквото е и свинското) се слага червено вино. | 5 Фев 2016 |
# 81 Venni [Изпробвал рецептата] | Искам да попитам има ли значение за вкуса на пържолите какво вино се слага - бяло или червено? | 4 Фев 2016 |
# 80 Iliana-1983 [Автор на рецептата] | Това е чудесно, много се радвам, че си имала такъв успех! | 27 Яну 2016 |
# 79 Maria_75 [Изпробвал рецептата] | Извинявай Илияна, че сега пиша, но се однесох-станаха много, много крехки и вкусни. Бяха всички доволни и питаха за още явно си има от значение марината и всички пинизи покрай приготвянето... благодаря. Правих се благодарение на твоята рецепта перфектно [Изпробвана] | 27 Яну 2016 |
# 78 Iliana-1983 [Автор на рецептата] | Благодаря, svetladi | 27 Яну 2016 |
# 77 svetladi [Изпробвал рецептата] | Пържолите станаха наистина крехки и много вкусни! [Изпробвана] | 26 Яну 2016 |
# 76 Iliana-1983 [Автор на рецептата] | Мария, много се радвам, че си избрала именно тази рецепта за този празник. Съжалявам, че не са се получили досега. Да не би да ги препичаш? В моята фурна се пекат за 1 час под фолио, после надигам леко фолиото и бучвам с вилица- ако излиза лесно, значи са готови. Махам фолиото и още 15-ина мин да се запекат отгоре. Може и месото ти да е некачествено. Искрено се надявам да постигнеш успех именно днес, за да имате вкусна новогодишна вечеря. Ще чакам да споделиш резултата. Весело и вкусно посрещане на Нова година! | 31 Дек 2015 |
# 75 Maria_75 [Изпробвал рецептата] | Iliana-1983 твоите крехки пържоли са избора ми за утрешната вечеря. До сега опитите ми са все неуспешни-поне за мен-все ми се струват сухи, жилави, но все пак това е свинско. Дано се получат както при всички и да останат изненадани гостите Ще се похваля ако съм успяла Весело посрещане на новата година. | 30 Дек 2015 |
# 74 Iliana-1983 [Автор на рецептата] | Браво, радвам се! | 27 Дек 2015 |
# 73 panko | Много вкусни пържоли, обработени с тази смес. Добавих само настърган чесън, кафяна лъжичка къри и 50 мл. вода, за да се получи повече марината. Държах ги 6 часа, като ги обръщах няколко пъти за равномерно накисване. | 26 Дек 2015 |
# 72 Iliana-1983 [Автор на рецептата] | Чудесно, добър апетит | 21 Дек 2015 |
# 71 Xucu [Изпробвал рецептата] | За първи път ги правя и станаха мноого вкусни. Ще се правят често удома! ☺️ [Изпробвана] | 20 Дек 2015 |
# 70 Iliana-1983 [Автор на рецептата] | Благодаря за положителните оценки | 7 Окт 2015 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.