Критараки (арпа фиде) с кюфтенца или колбас
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 2 Любима на 14 готвача |
Снимката е добавена от tillia
Необходими продукти
- • 600 г наденица
- • 2 с.л. зехтин
- • 75 г нарязан бекон
- • 1 глава лук, ситно нарязан
- • 2 скилидки чесън, ситно нарязани
- • 400 г ризони или орзо тестени изделия
- • 400 г домати (ползвах от консерва)
- • 1 с.л. доматено пюре
- • 250 мл червено вино
- • 500 мл гореща вода
- • ситно нарязан магданоз
- • настърган пармезан
Начин на приготвяне
Изстисква се месото от наденицата и от него се оформят 20 топчета с големината на орех. Понеже при мен това не можеше да стане, поради избор на неподходяща наденица, нарязах колбаса на кръгчета с дебелина около 1.5 см, след това всяко кръгче на 4 и ги запържих. Може да се ползва и кайма, като съответно се приготви като за кюфтета - лук, яйце, подправки, хляб.
Загрява се мазнината в дълбок тиган на средна температура и се пържат кюфтенцата, като се обръщат, в продължение на 3-4 минути, до златисто. Изваждат се и се оставят настрана.
В тигана се изпържват парчетата бекон, да станат леко хрупкави, прибавят се лука и чесъна и се готви още 2-3 минути, докато леко омекнат.
Добавя се пастата, разбърква се, след това се прибавят нарязаните домати, доматеното пюре, виното и водата. След като заври се връщат кюфтенцата и се вари на много слаб огън докато пастата се свари и течността се поеме.
При сервиране се поръсва с магданоз и пармезан.
Загрява се мазнината в дълбок тиган на средна температура и се пържат кюфтенцата, като се обръщат, в продължение на 3-4 минути, до златисто. Изваждат се и се оставят настрана.
В тигана се изпържват парчетата бекон, да станат леко хрупкави, прибавят се лука и чесъна и се готви още 2-3 минути, докато леко омекнат.
Добавя се пастата, разбърква се, след това се прибавят нарязаните домати, доматеното пюре, виното и водата. След като заври се връщат кюфтенцата и се вари на много слаб огън докато пастата се свари и течността се поеме.
При сервиране се поръсва с магданоз и пармезан.
Рецептата е добавена от tillia на 14 Март 2016 г.
Източник: http://www.delicious.com.au/recipes/meatballs-risoni/67693423-f894-413a-9ced-98acaaf896f1
Източник: http://www.delicious.com.au/recipes/meatballs-risoni/67693423-f894-413a-9ced-98acaaf896f1
Рецептата е победител в конкурс Рецепта на месец Април '16 [Ястия и супи] |
Още рецепти за:
Ястия с колбаси ⋅ Ястия с наденица ⋅ Паста ⋅ Критараки (арпа фиде, орзо) ⋅ Паста с доматен сос ⋅ Паста с колбаси
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 5 tillia [Автор на рецептата] | dima67, радвам се че си се възползвала от предложението! | 1 Май 2017 |
# 4 dima67 [Изпробвал рецептата] | Обичам критараки и го приготвям с удоволствие. [Изпробвана] | 30 Апр 2017 |
# 3 tillia [Автор на рецептата] | Цвети, наистина е много вкусно. Сега ще пробвам критараки в други ястия. За съжаление тук трудно може да се намери. | 14 Мар 2016 |
# 2 steffanell [Изпробвал рецептата] | Без значение с какво е с кюфтенца, наденичка или месо, ястия с арпа фиде винаги стават много вкусни. Винаги в нашето семейство се е приготвяло и предавано от поколения на поколения. Много добре изглежда на вид и снимките са както невероятни. [Изпробвана] | 14 Мар 2016 |
# 1 tillia [Автор на рецептата] | Идеята в рецептата е да се приготви бърза вечеря с малки вкусни кюфтенца, като се ползва месото от наденица, от което да се оформят кюфтенцата. Аз купих неподходяща наденица, от която не можеше да се изстиска каймата и се наложи да сготвя колбас с критараки! | 14 Мар 2016 |
снимки от tillia [Автор на рецептата] |
14 Мар 2016 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.