Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Крокети от яйца и мозък
Рейтинг: 1
Сложност: Трудна
Любима на 1 готвача Любима
Разпечатай
без снимка
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване400 г сварен и обелен телешки или свин­ски мозък
  • Добави в списъка за пазаруване6 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруванебрашно
  • Добави в списъка за пазаруванегалета
  • Добави в списъка за пазаруване30 г масло
  • Добави в списъка за пазаруваненастърган кашкавал
  • Добави в списъка за пазаруванемагданоз
  • Добави в списъка за пазаруванечерен пипер
  • Добави в списъка за пазаруваненастъргано индийско орехче
  • Добави в списъка за пазаруваненастъргана лимонова кора
  • Добави в списъка за пазаруванесол
  • Добави в списъка за пазаруванемазнина за пържене
Начин на приготвяне
Мозъкът се смачква с вилица и се разбива с размекнатото масло, след което се прибавят едно по едно 4 яйца и мал­ко брашно. Сместа се слага на водна баня и при внимателно разбъркване се прибавят по щипка сол, черен пипер, индийско орехче и лимонова кора. Когато сместа започне да се сгъстява, съдът се оттегля от огъня, но разбъркването продължава до охлаждането й. Изсипва се в намазана тавичка и се оставя на студено да се стегне, след което се оформя на крокети. Крокетите се овалват в брашно, потапят се в останалите разбити яй­ца и в галетата и се изпържват до златисто оцветяване в много гореща мазнина. Наръсват се с настърган кашкавал и сит­но нарязан магданоз и се поднасят.
Рецептата е добавена на 8 Април 2008 г.
Източник: "Аламинути", София Смолницка, 1988 г
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
Няма коментари
Сподели рецептата

Във форума
Как изглежда чаша чай в 20 различни държави - от По Света
Нови снимки
от Radulovaот Radulovaот Lirinkaот tilliaот tilliaот tilliaот Lirinkaот Lirinkaот tilliaот tilliaот tilliaот Lirinkaот Black_Beretот Lirinkaот Black_Beretот Black_Beretот tilliaот tilliaот perunikaот perunika
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.