Начин на приготвянеЗамесва се тесто от брашното, изварата, солта и едно яйце. Оставя се в хладилник. Праза се нарязва на парченца с дължина 5 см и всяко парче се разрязва на половина по дължина. Слагат се да поврят в солена вода около 3 минути, изваждат се от водата. Пушените гърди се нарязват на кубчета и леко се запържват. Отделно се разбиват 4 яйца, прибавят се киселото мляко, сиренето и щипка сол, към тях се прибавят пушените гърди и праза. Тестото се слага в намаслена тортена форма, притиска се равномерно по дъното и стените, напълва се с плънката, посипва се с настърган кашкавал и се пече в загрята на 200 С фурна до готовност (около 30 минути).
* Плънката може да се замени със спанак или сирене и яйца. |
