Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Крупук - азиатски чипс от скариди
Рейтинг: 8
Сложност: Трудна
Любима на 16 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Aliana
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване200 г месо от скариди, измити и подсушени
  • Добави в списъка за пазаруване250-300 г брашно от тапиока
  • Добави в списъка за пазаруванещипка сол
  • Добави в списъка за пазаруванещипка смлян бял пипер
  • Добави в списъка за пазаруванеолио за пърженето
Начин на приготвяне
Месото на скаридите се смила до много гладка, хомогенна смес. Солта, пипера и брашното се добавят, като се бърка с ръката или с дървена лъжица, докато се получи доста твърдо тесто. Разделя се на три и се оформят рула. Колко ще са дебели, зависи от предпочитанията. Слагат се в леко намазана с мазнина чиния. В широка тенджера, в която пасва чинията, се налива вода, около 3 см. Слага се нещо, на което може да се сложи стабилно чинията. Водата се завира на много силен огън, слага се капака. Рулата се варят на пара 40-45 минути, като се долива водата, която се изпари. Рулата не трябва да се намокрят.
След изваждането се увиват в леко влажна кърпа, по отделно, и се слагат в хладилник или фризер, докато станат много студени. С остър нож се нарязват на много тънки шайби, които се сушат на слънце или във фурната на най-ниската температура. Така изсушеният чипс се съхранява на сухо. Изпържват се желаните количества.

Ако при нарязването ножът лепне, се потапя в студена вода.
Чипсът е напълно сух, когато се разчупва, а не се огъва.
Рецептата е добавена от Aliana на 12 Януари 2009 г.
Източник: chefkoch.de
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 1
Melani96
виртуоз с тиган
Много е вкусен. Ядох такъв в китайски ресторант в Испания. Сега ще знам как да си направим в къщи. Благодаря за рецептата!10 Фев 2012
снимки от
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1 12 Яну 2009
Сподели рецептата

Във форума
На разходка над Антарктида - от По Света
Нови снимки
от juliasamarот juliasamarот juliasamarот iveta7от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от vanjaот vanjaот renitoот Mucunka87от Radulova
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.