Обелените круши се слагат цели в тенджера. Поръсват се със захарта и канелата. Заливат се с водата и се слагат да врят на слаб огън 15-20 минути. Прибавя се виното и се варят още 15 минути. Изваждат се и се нареждат в чиния. Сгъстява се сиропът и се изсипва върху крушите. Десертът се поднася добре изстуден.