Кулуракя - гръцки великденски сладки
Рейтинг: Сложност: Любима на 5 готвача |
Снимката е добавена от vanja
Необходими продукти
- • 250 г масло
- • 2 ч.ч. захар
- • 4 бр. яйца
- • 1 ч.ч. прясно мляко
- • 1 бр. портокал (сокът)
- • 1 бр. голям лимон (кората)
- • 3-4 бр. ванилия
- • 1 с.л. (с връх) амонячна сода
- • 1 с.л. (равна) бакпулвер
- • 1.3 кг брашно
- За намазване:
- • 2 бр. жълтъци + 3 с.л. вода
Начин на приготвяне
Мекото масло се разбива със захарта, докато се получи пухкава смес. Добавят се едно по едно яйцата, а след това настърганата лимонова кора, ванилията и портокаловият сок. Млякото се загрява леко и в него се разтваря амонячната сода. След това се добавя към сместа. Брашното се смесва с бакпулвера и с него се омесва тесто. От него се късат парчета и се правят дълги фитили, които се оформят по избор (осморки, плитки, спирали, форми тип *Сълзица* и др. ). Подреждат се в тави, застлани с хартия за печене (трябва да се има предвид, че увеличават обема си). Намазват се със сместа от жълтъци и вода. Пекат се в предварително загрята на 170С градуса фурна, около 20-25 минути, на средно ниво.
Рецептата е добавена от vanja на 14 Април 2017 г.
Източник: cretangastronomy.gr
Източник: cretangastronomy.gr
Рецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Май '17 [Десерти] |
Още рецепти за:
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 3 Aliana | Благодаря ти Аз качих и моята рецепта, като прочетох твоите, се сетих, че моите все от тефтера ги правя. Виждам, че си сложила и по-малко масло. Прочетох и източника ти, тоест мъжът ми ми го прочете де Интересно ми стана с млякото, не знам защо бях решила, че стават пухкави... Спорен ден, мила | 18 Апр 2017 |
# 2 vanja [Автор на рецептата] | Получават се подобни на нашенските курабии, но по-пръхкави и леки/въздушни. | 17 Апр 2017 |
# 1 Aliana | Правила съм преди и дори вчера пак правих кулуракя, но никога не съм слагала течност в тестото, освен сока на портокала и понякога ливка алкохол - узо или портокалов ликьор. Чудно ми е как е консистенцията им с мляко. Като кифлички ли е? | 16 Апр 2017 |
снимки от vanja [Автор на рецептата] |
14 Апр 2017 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.