Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Кулфи с манго (Mango kulfi)
Рейтинг: 4
Сложност: Средна
Любима на 1 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Meri_Popins
Снимка 321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване2 и 1/2 ч.ч. бадемово мляко или пълномаслено краве мляко
  • Добави в списъка за пазаруване2 и 1/2 ч.ч. пюре от зряло манго
  • Добави в списъка за пазаруване1/4 - 1/2 ч.ч. захар - зависи от сладостта на мангото
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.л. млян кардамон
  • Добави в списъка за пазаруванещипка шафран
  • Добави в списъка за пазаруване12-15 безсолни шам фъстъка, бланширани или напоени, обелени и нарязани на 2
  • Добави в списъка за пазаруване2-3 с.л. бадемова паста или кондензирано мляко
  • Добави в списъка за пазаруване2-3 с.л. оризово или царевично брашно
Начин на приготвяне
Сложете млякото, шафрана и кардамона в дълбок тиган на слаб огън за 15-20 минути. Добавете захарта и разбърквайте докато тя се стопи. Проверете - текстурата трябва да бъде кремообразна.
Добавете пастата от бадеми, като преди това свалите съда от котлона. Добавете и оризовото брашно, разтворено в 2-3 лъжици прясно мляко. Разбъркайте. Варете докато сместа се сгъсти на слаб огън, след това свалете от котлона.
Когато се охлади добре, прибавете пюрето от манго и нарязания на две шам фъстък. Сложете в десертни чаши и приберете във фризера докато се изстуди, от 8 до 10 часа.
Гарнира се със шам фъстък, други ядки по желание, сироп от розова вода и шафран.

* Манго кулфи е една лятна рецепта, която се прави от пюре от зряло манго, бадемово мляко, подправки като шафран и шам фъстъци. Може да го приготвите ако нямате бадемово мляко и с обикновено краве мляко. Млякото се замразява в съдове и се яде студено. В някои рецепти вътре се слага сметана, кондензирано мляко.
* Манго кулфи се прави най-вече около празника на цветовете - Холи.
* Кулфи се сравнява със сладолед, но е много по-гъст от сладоледа, по-бавно се топи и изисква дълго време на приготвяне заради бъркането, но си заслужава.
* В Индия всеки път на празниците има готвачи на кулфи, като всеки си има своя рецепта.
Рецептата е добавена от Meri_Popins на 28 Януари 2016 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
Meri_Popins
виртуоз с тиган
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3Може да се сложи в портокал разрязан на две с махната вътрешност, да се замрази и после да се нареже на парчета
18 Юли 2016
Сподели рецептата

Във форума
Тигровия храм в Тайланд - от По Света
Нови снимки
от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.