Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Курабии през машинката за мелене на месо
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 9
Сложност: Средна
Изпробвана: 1 изпробвана
Любима на 7 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от pepolina
Снимка 21
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване4 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруване500 г захар
  • Добави в списъка за пазаруване300 г кисело мляко
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. заквасена сметана
  • Добави в списъка за пазаруване200 мл стопена свинска мас, но не гореща, почти изстинала
  • Добави в списъка за пазаруване40 г амонячна сода
  • Добави в списъка за пазаруванесока и настърганата кора от 1 бр. лимон
  • Добави в списъка за пазаруване4 ванилии
  • Добави в списъка за пазаруванебрашно за средно твърдо тесто - отиде ми около 1.5 кг
Начин на приготвяне
Тестото се замесва като първо се разбиват яйцата със захарта добре с тел за разбиване. Прибавя се заквасената сметана и леко се разбърква. В киселото мляко се угасява амонячната сода и когато шупне добре се прибавя към яйчната смес. Разбърква се добре. Прибавя се малко по малко маста като се бърка постоянно. Слага се сока и кората от лимона и ванилията. Разбърква се и започваме да прибавяме брашното и да разбъркваме, докато можем на ръка с тела. След това добавяме брашно и омесваме с ръце до получаване на средно твърдо тесто. Поставяме в съд, завиваме отгоре с найлон, но не плътно около тестото и оставяме поне за 1-2 часа на хладно. Дамата, на която е рецептата го е оставила цяла нощ. След това прекарваме през машинка за месо тестото, като на машинката се маха ножчето, оставя се само решетката и се слага приставката за бисквитките. Правят се бисквитки, по дължина по желание, най-добре около 10 см като се режат с ножче и се редят в тава, застлана с хартия за печене, оставят се да постоят така 15 минутки и се пекат в предварително загрята фурна до леко порозовяване. Аз пекох на моята фурна на 170С градуса на долно и на вентилатор на трето ниво от долу нагоре.
След като изстинат напълно могат да се украсят по желание, може да се оставят и така, а може да се поръсят и с пудра захар. кой както желае

* В оригиналната рецепта киселото мляко е 200 г.
* Заквасената сметана я няма в оригиналната рецепта - сложих я по мое усмотрение.
* Рецептата е на Надя Лалова, една дама от кулинарните групи във ФБ с мои изменения, които съм отразила.
Рецептата е добавена от pepolina на 8 Юни 2015 г.
Източник: Надя Лалова
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 2
pepolina
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Инче, не бях правила с години от тези курабии, и явно се бяхме затъжили за тях :)9 Юни 2015
# 1
tillia
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Пепа, решила си да възкресиш старите рецепти! Ами така е - изпитано във времето, за известен период позабравено и пак се появява! :) Аз имам още от майка ми тенекиена приставка с различни фигурки и още ги използвам за такива бисквитки!
[Изпробвана]
9 Юни 2015
снимки от
pepolina
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2 8 Юни 2015
Сподели рецептата

Във форума
Как изглежда чаша чай в 20 различни държави - от По Света
Нови снимки
от vanjaот vanjaот nikolovaevaот vanjaот vanjaот vanjaот Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Ra-Di
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.