Първо си слагаме водата и захарта с кората лимон (може и канела, за който обича) да заври и от момента на завирането засичаме 3-4 минути и махаме от котлона за да ни е готов и охладен сиропа за накрая. Взимате една кора и я намазвате от тясната страна в края с вода, а цялата кора напръсквате с пулверизатор с олио (аз нямам, за това намазах с четка), отгоре слагате втора кора, с която процедирате по същия начин и започвате да нагъвате корите от ненамазаната страна към намазаната на стегнато руло. Като свиете рулото погалете го по цялата му дължина с една четчица с вода отвън за да не се развиват корите. Нарязват се на парченца, които се пържат в обилно количество олио до порозовяване и веднага се слагат в сиропа. Държат се малко в него, докато се изпържи следващата партида.