Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Кус-кус с халуми и забулени яйца
Рейтинг: 7
Сложност: Средна
Любима на 1 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от xevi
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.ч. кус-кус - истински, марокански кус-кус, не паста кус-кус
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. зехтин
  • Добави в списъка за пазаруване6-7 стръка аспержи
  • Добави в списъка за пазаруване1-2 стръка зелен лук или 1/2 малка глава лук
  • Добави в списъка за пазаруване200 г сирене халуми
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. лимон - кората
  • Добави в списъка за пазаруване2 или 4 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. оцет
  • Добави в списъка за пазаруване1-2 бр. чили чушлета по желание
  • Добави в списъка за пазаруванезелен кориандър или мента
  • Добави в списъка за пазаруванесол
Начин на приготвяне
Кус-кусът се залива с 1/2 ч.ч. вряща вода и 1 ч.л. зехтин, захлупва се за 5 минути, след което се разбърква с вилица.
Аспержите се почистват от изсъхнали краища, измиват се и се нарязват на парчета с дължина 3-4 см. Добре е да се използват не дебели стръкове. Слагат се в купа и се заливат с вряща вода, покриват се и се оставят за 2-3 минути - да омекнат леко и да останат хрупкави. Отцеждат се и се изплакват с ледена вода.
Лукът се нарязва на полумесеци или на ситно, лютите чушлета се нарязват на ситно. Кората на лимона се настъргва на ситно ренде. Зелените подправки се нарязват.
Сиренето халуми се нарязва на филии и на тиган с малко мазнина се запържва от двете страни до златисто. Готово, се нарязва на хапки.
Смесват се кус-куса и останалите подготвени продукти, разбърква се. Посолява се леко на вкус - халумито е доста солено.

Приготвят се забулени яйца, по 1 или по 2 на порция - слага се тенджерка с вода и оцета на котлона да заври. Намалява се на слабо и с голяма лъжица се прави *водовъртеж*, в който внимателно се чуква яйце. Готви се за 3 минути за да остане мек жълтъка.

В 2 чинии се разпределя кус-куса и върху всяка порция се слага по 1 или 2 забулени яйца. Сервира се топло.
Рецептата е добавена от xevi на 25 Октомври 2015 г.
Източник: http://www.taste.com.au/recipes/39552/couscous+haloumi+and+poached+egg+salad
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
xevi
шеф на кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1 25 Окт 2015
Сподели рецептата

Във форума
Бели нощи в Санкт Петербург - от По Света
Нови снимки
от zlareот zlareот zlareот perunikaот perunikaот perunikaот emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от krasikn10
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.