Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Кхийр (Kheer) - индийски оризов крем
Рейтинг: 7
Сложност: Средна
Любима на 4 готвача Любима
Разпечатай
без снимка
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване1.5 л прясно мляко
  • Добави в списъка за пазаруване70-80 г ориз басмати
  • Добави в списъка за пазаруване6 бр. капсули кардамом
  • Добави в списъка за пазаруване125 -150 г захар
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. счукан зелен шамфъстък, печен неосолен
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. счукани печени белени бадеми
  • Добави в списъка за пазаруване5-6 бр. конци шафран
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. вода от портокалов цвят
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. розова вода
  • По желание 1 шепа:
  • Добави в списъка за пазаруванеедно или смес от: стафиди, сушени кайсии, сушени смокини, други сушени плодове
Начин на приготвяне
Оризът се измива в гевгир, докато водата стане прозрачна. Млякото се кипва с леко пукнатите капсули кардамом, сипва се оризът и се вари на слаб огън един час и 15 минути (1, 5 часа), бърка се редовно и переодично, за да не се захване оризът за дъното. Изваждат се капсулите кардамом. Слагат се ядките, захарта, начупеният и накиснат в 1 с.л. студена вода шафран и евентуално сушените плодове. Вари се още един (1) час, като се бърка често. Оризът трябва да се разпадне нацяло, а консистенцията да е гъста течност. Слагат се розовата вода и водата от портокалов цвят, разбъркват се в крема и се разлива на порции.
Рецептата е добавена от Aliana на 5 Ноември 2012 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 2
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Изговаря се като при khan (на български Хан) или khol (очна линия). Дълбок гърлен звук. Транскриптирай го, ако мислиш че е нужно. Аз го пуснах и на гугъл да го чуя, с английското произношение. Докато търсех рецепта за мухалеби, попаднах на много рецепти за кхийр и го споменах и на работата. Тази рецепта точно е от една колежка, която е живяла няколко години в Индия, но тя самата не е индийка. И тя така го произнася. Знам ли точно как да го изпиша на български :)6 Ное 2012
# 1
xevi
шеф на кухнята
Рали, не би ли трябвало да е кийр, "h" не се произнася, както при "ghee"?6 Ное 2012
Сподели рецептата

Във форума
Талин - от По Света
Нови снимки
от Lirinkaот Lirinkaот AnnaJamesот Lirinkaот Snejitoот Snejitoот cafiот cafiот cafiот cafiот cafiот ma_rri_naот nedkaот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popins
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.