Къри-супа с пиле
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 1 Любима на 27 готвача |
Снимката е добавена от Aliana
Необходими продукти
- • 600 г пилешки гърди или 2-3 бр. пилешки бутчета
- • 400 г лук (6-8 бр. глави лук)
- • 500 г моркови (5 бр. едри моркови)
- • 400 г ябълки (2 бр. едри ябълки)
- • 1.7 л пилешки бульон
- • 1 с.л. къри
- • сол, черен пипер
- • пресен кориандър за поръсване
- • 30-50 мл зехтин
- • 1 с.л. масло
- • 1/2 бр. лимон
Начин на приготвяне
Лукът, морковите и ябълките се обелват, почистват и нарязват на парчета. В тенджера се загрява зехтинът с маслото и в тях се запържват парчетата лук, докато станат като стъклени. Слагат се морковите и ябълките, и се пържат, бъркайки, около 3 минути. Поръсва се кърито, обърква се добре и се пържи още 1 минута. Налива се бульона, кипва се, намалява се огъня и се вари с капак 20 минути. Пилешките филета се измиват, слагат се цели в супата и се вари още 25 минути.
Изважда се месото, нарязва се на кубчета, а супата се пюрира. Месото се връща в супата и всичко се подправя с черен пипер, лимонов сок и сол, ако е нужно. Сервира се поднесена с нарязан пресен кориандър.
* Ако се ползват пилешки бутчета, те се разделят на горна и долна част, и се варят от самото начало с останалите продукти. След това се маха кожата, обезкостяват се, месото им се нарязва и се връща в супата.
* Колкото по-малко бульон се ползва, толкова по-гъста е супата в последствие.
Изважда се месото, нарязва се на кубчета, а супата се пюрира. Месото се връща в супата и всичко се подправя с черен пипер, лимонов сок и сол, ако е нужно. Сервира се поднесена с нарязан пресен кориандър.
* Ако се ползват пилешки бутчета, те се разделят на горна и долна част, и се варят от самото начало с останалите продукти. След това се маха кожата, обезкостяват се, месото им се нарязва и се връща в супата.
* Колкото по-малко бульон се ползва, толкова по-гъста е супата в последствие.
Рецептата е добавена от Aliana на 11 Август 2013 г.
Източник: с промени по рецепта на издателство Parragon
Източник: с промени по рецепта на издателство Parragon
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 5 ceckavd | Благодаря! Ще пробвам рецептата тези дни. | 13 Сеп 2013 |
# 4 Aliana [Автор на рецептата] | Aз слагам по-кисели червени сортове, например Гала или Eлстар. Това са от тези, които са с по-нежна целулоза, не са толкова стегнати и се разпадат при варене. Но предполагам, че и със Златна или Червена превъзходна също ще е добре | 12 Сеп 2013 |
# 3 ceckavd | Какви ябълки се слагат сладки или кисели? Звучи интересно и ще пробвам. | 12 Сеп 2013 |
# 2 Aliana [Автор на рецептата] | shaym, искрено се радвам, че супата ти харесва От както я правих за първи път, съм я готвила още 5-6 пъти, защото е толкова вкусна, лека и лесна, и вскички в моето обкръжение много я обичат, дори тези, които иначе не си падат по супи | 11 Сеп 2013 |
# 1 shaym [Изпробвал рецептата] | Малко шокиращо е това с ябълките, но е много вкусна. Благодаря за рецептата! [Изпробвана] | 11 Сеп 2013 |
снимки от Aliana [Автор на рецептата] |
11 Авг 2013 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.