Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Къри със скариди и гъби шитаки
Рейтинг: 5
Сложност: Средна
Любима на 4 готвача Любима
Разпечатай
без снимка
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване350 г тигрови скариди
  • Добави в списъка за пазаруване150 г гъби шитаки (шийтаки)
  • Добави в списъка за пазаруване1 пръчка лимонова трева
  • Добави в списъка за пазаруванепо 5-6 зрънца кардамом и черен пипер
  • Добави в списъка за пазаруване1 парче, голямо колкото лешник, джинджифил
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. къри, кориандър
  • Добави в списъка за пазаруване200 г дългозърнест ориз
  • Добави в списъка за пазаруване150 мл кокосово мляко
  • Добави в списъка за пазаруване100 мл олио
  • Добави в списъка за пазаруване600 мл пилешки бульон
  • Добави в списъка за пазаруване4 с.л. зехтин
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. лимон
  • Добави в списъка за пазаруване2 скилидкии чесън
Начин на приготвяне
Нагорещява се тиган и в него на сухо се слагат черния пипер на зърна, кардамома да се подсушат хубаво, тогава се сипва олиото и като се позапържат (30 секунди) се добавя ориза. Разбърква се да стане прозрачен и се изсипва горещия бульон. Запича се във фурна до готовност на ориза. В друг загрят тиган сипвате 4 с.л. зехтин и слагате пръчката лимонова трева вътре, начукана леко да се запържи, после се прибавят скаридите и само се пържат леко да добият цвят. Добавя се сол, пипер и кърито, обръща се с с лъжица един път сместа и се отделят скаридите настрани в чиния. Използва се същия тиган, като се връща отново на котлона и вътре се изцежда сока на 1 бр. лимон, като се редуцира, се сипва кокосовото мляко, джинджифила (настърган), чесъна и се връщат скаридите вътре да поврат малко, след това се добавят нарязаните (предварително накиснати във вода) гъби и след 5-6 минути се поръсва с кориандър, може ако се е изпарил соса да се добави 3 с.л. бульон още. Ястието се сервира върху задушения ориз.
Рецептата е добавена от vacekal на 10 Декември 2009 г.
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 2
vacekal
виртуоз с тиган
[Автор на рецептата]
благодаря за коментара и твойте рецпти не падат по долу :)10 Дек 2009
# 1
cvetanio
майстор с шприц
Обожявам китайската кухня...... Супер си!10 Дек 2009
Сподели рецептата

Във форума
Най-впечатляващите водопади в света - от По Света
Нови снимки
от Lirinkaот Lirinkaот AnnaJamesот Lirinkaот Snejitoот Snejitoот cafiот cafiот cafiот cafiот cafiот ma_rri_naот nedkaот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popins
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.