Кьотбулар (Koettbullar) | Необходими продукти- 400 г картофи
- 1 глава лук
- 10 г масло
- 500 г телешка кайма
- 1 бр. яйце
- 2 с.л. галета
- 5 с.л. сметана
- черен пипер
- сол
- 1 ч.л. смлян бахар
- 20 г масло
- 2 с.л. брашно
- 250 мл сметана
- сладко от червени боровинки
|
| Начин на приготвянеКартофите се обелват и се слагат да се варят в посолена вода. Междувременно се накисва галетата в 5 с.л. сметана, а лукът се запържва. Прибавят се към каймата заедно бахара, солта и пипера. Омесва се тестото и се оформят топчета, по-малки от орех. В силно загрят тиган се разтопява маслото и топчетата се запържват отвсякъде. Намалява се огънят и се доизпържват. Изваждат се и се слагат на топло. В мазнината се слагат 2 с.л. брашно, пържат се до златисто, налива се сметаната и се прави сос. Кюфтенцата се връщат в соса. Сервира се с картофите и сладкото от боровинки, което в Швеция е неделимо от кьотбулар. Бахарът е задължителен, това е неповторимият мирис на ястието.
Това е основната рецепта. Варианти с гъби, магданоз, кнедли вместо картофи са също много вкусни. | Рецептата е добавена от Aliana на 17 Декември 2008 г. | Още рецепти за: | Свързани статии: | Подобни рецепти | КоментариСамо регистрирани потребители могат да пишат коментари или да добавят рецепти в Любими. Регистрирай се сега! | # 5
Aliana
 | да, ама Ö не излиза на заглавие ;) и в нета ö се изписва ое. | 21 Май 2012 | # 4
galinpetkov
 | Пише се köttbullar - за да решим спора. А колкото до рецептата - по-добре ще е вместо телешко да се сложи волско месо (Ox File). Прекрасно става и със сладко от праскови и в шведските магазини има едно "Kesso". С негоо става направо страхотно! Ако не знаете откъде да го купите - в ИКЕА го има. Както и кюфтенцата, де :) | 21 Май 2012 | # 3
siska_i_marti
 | Съгласна съм с "шьотбулар"! | 2 Апр 2009 | # 2
Aliana
| Мерси, но шведите знаят също, че в останалите страни се произнася, както се пише. Даже в Китай, откакто има ИКЕА :-) | 23 Дек 2008 | # 1
tangeo
 | Но всеки, който реши да се похвали на някой швед, че е приготвил кьотбулар, да има предвид, че ще го гледат като извънземен - произнася се по-скоро шьотбулар (въпреки правописа). | 23 Дек 2008 |
|
| |
