Чушките се опичат, обелват и нарязват много ситно. За улеснение може да се ползват печени чушки от буркан. Към тях се прибавят 1 бр. яйце, 1 бр. жълтък, настърганото сирене, черен пипер, магданоз, сол и смес от галета и брашно, така че да се получи смес с гъстотата на кайма за кюфтета. Кюфтетата се оформят с мокри ръце, овалят се в брашно, потапят се в разбито яйце и се пържат в олио.