Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Кюфтета *Кадън буду* (Kadin budu kofte)
Рейтинг: 9
Сложност: Средна
Любима на 13 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Aliana
Снимка 4321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване500-600 г телешка кайма
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. глава лук
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. яйце
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.ч. кръглозърнест ориз
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.л. кимион или на вкус
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.л. черен пипер или на вкус
  • Добави в списъка за пазаруванесол
  • За паниране:
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.ч. галета
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.ч. брашно
  • Добави в списъка за пазаруване2 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруванеолио за изпържване
Начин на приготвяне
Оризът се сварява в голямо количество посолена вода, докато омекне и зрънцата се разпукат. Отцежда се в гевгир.
Лукът се нарязва на ситно. В тиган се загряват няколко с.л. от олиото и в тях се запържва лукът, докато стане стъклен. Прибавя се половината кайма и се пържи, бъркайки я, докато стане на трохи. Прехвърля с в купа. Добавят се свареният, отцеден ориз, суровата кайма, яйцето и подправките. Всичко се омесва добре и се оставя на хладно за около половин час. От сместа се оформят продълговати кюфтета.
В купичка се смесват галетата и брашното. В друга купичка се разбиват яйцата.
Кюфтета се овалват първо в галетата, а после в яйцата. Изпържват се в обилно количество загрято на средна температура олио и се отцеждат върху кухненски креп.
Рецептата е добавена от Aliana на 25 Юли 2015 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3Снимка 4 27 Юли 2015
# 3
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Така, обадих се, и Лайла каза, че е точно така. И в нета намерих рецепти, в някои дори е 1 ч.ч. ориз на 400 г кайма. Ето тук например. http://www.yemektarifleri-sitesi.com/kadinbudu-kofte-nasil-yapilir. 1 çay bardağı pirinç, означава 1 ч.ч. ориз, а по-надолу пише, че трябва тепърва да се свари (Pirinci yıkayıp, içine 1 çay bardağı su ilave edelim ve orta ateşte haşlayalım. ( diri olursa su ilavesi yapıp, haşlamaya devam edelim) Haşlanan pirincin suyunu süzüp soğumaya bırakalım.) Но има и рецепта, видях я сега, където на 600 г кайма се слага една кафена чаша ориз. Ето линка http://www.nefisyemektarifleri.com/kadin-budu-kofte/. А ето и видео: https://www.youtube.com/watch?v=l8Jncub32cU26 Юли 2015
# 2
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Чашата е от чаените по 150 мл, а не от турските чаени по 50 мл :) След като се свари, по обем е повече, мисля че да, никога не съм си давала сметка. Чакай, ще разгледам сега из нета и ще се обадя и на Лейла, че тя вчера ми потвърди рецептата. Изчакай, моля те.26 Юли 2015
# 1
xevi
шеф на кухнята
Рали, значи в тези кюфтета оризът е повече от каймата?26 Юли 2015
Сподели рецептата

Във форума
5 от най-известните замъци в света - от По Света
Нови снимки
от xeviот xeviот xeviот Ra-Diот Black_Beretот ronicatот Svettот Radulovaот Radulovaот perunikaот Radulovaот Radulovaот evita_8286от evita_8286от tilliaот tilliaот tilliaот Gala85от Gala85от Gala85
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.