Зеленчуците се нарязват на ситно или настъргват и се слагат в голяма тенджера. Добавят се боба, соевия сос, джинджифила, целината, солта и пипера. Разбърква се добре. Прибавят се яйцата и брашното като се редуват. Получената смес се оставя за 30 минути. Оформят се кюфтенца (при необходимост се добавя още малко брашно) и се пържат в силно загрята мазнина едно по едно. Изваждат се и се оставят да се отцедят на кухненска хартия. Сервират се залети с кисело мляко и декорирани с листо кориандър.