Нарязаното кисело зеле се задушава в маргарина. Оризът се сварява в подсолена вода и се отцежда. Прибавя се към зелето. Слагат се нарязаният лук и черният пипер. Разбърква се добре. Оформят се кюфтета. Топят се първо в брашно, после в яйцата и се пържат в силно сгорещено олио.