Пилешкото месо се смила на машинка. Почистеният лук и сиренето се настъргват поотделно. Смесват се месото, лукът, сиренето, чубрицата, малко сол, яйцата и част от маслото. Всичко се измесва добре и се оставя да престои около 2 часа. От сместа се оформят кюфтета, които се пържат в сгорещеното олио. Кюфтетата може да се сервират с гарнитура от задушен спанак.