Нарежете голямата глава лук на ситно и я смесете с каймата и другите продукти за кюфтетата. Оформете средно големи кюфтенца. Оваляйте ги в брашно и ги изпържете с предварително загрята мазнина.
Нарежете картофите и лука на по-едри парчета, а моркова на по-дребни. Загрейте мазнина в дълбок тиган и запържете зеленчуците в нея. Подправете със сол. Когато картофите позлатеят, добавете водата и оставете да къкри на не много силен огън. Когато картофите са полуготови, добавете чушките, нарязани на дребно и доматеното пюре. След това добавете и кюфтетата. Оставете малко да поври.
Направете запръжката от брашното и червения пипер с малко вода до консистенция малко по-гъста от тази на боза. Добавете на тънка струя към ястието като непрестанно бъркате. Хубаво разбъркайте и оставете да поври още 1-2 минути. Свалете от огъня и поднесете още топло.