Кюфтета с бял сос

Необходими продукти

За кюфтетата:

500 г кайма
1 глава лук
1 бр. яйце
1 филия сух хляб
чубрица, смлян черен пипер, сол
брашно за овалване
олио за пържене

За соса:

4 с.л. брашно
300 мл прясно мляко
1 бр. жълтък
сока от 1/2 лимон
олио
сол
магданоз за поръсване

Начин на приготвяне

Кюфтетата: Смесваме каймата, яйцето, лука (настърган на ситно ренде), хляба (размекнат във вода или прясно мляко), чубрица, сол и черен пипер. Размесваме добре и оформяме кюфтета. Овалваме кюфтетата в брашно и ги запържваме леко. Изваждаме ги в чиния.
Сос: В тенджера запържваме брашното. Когато порозовее прибавяме прясното мляко. Бъркаме, докато стане на сос. Слагаме сол и прибавяме кюфтетата. Оставяме ги да врат на слаб огън около 15-20 минути. От време на време разбъркваме, за да не загори сосът.
В малко вода разбиваме жълтъка и лимоновия сок. Прибавяме към готовото ястие. Сервираме топло, поръсено с нарязан на ситно магданоз.

Рецептата е добавена от angie на 23 Ноември 2010 г.

Още рецепти за:

Ястия с мляно месо (кайма) | Кюфтета със светъл сос | Българска кухня

Свързани статии:

Кюфтета със светъл сос

Подобни рецепти

Кюфтета в бял сос

Кюфтета с бял сос на фурна

Кюфтета с бял сос - II вид

Коментари

Само регистрирани потребители могат да пишат коментари или да добавят рецепти в Любими.
Регистрирай се сега!

*# 5* rossenfix	Супер и лесно! Аз не варя кюфтетата а ги пържа. Поставям Много добра оценка.	20 Сеп 2011
*# 4* vaskojord	Рецептата и коментарите. Перфектни. Браво.	4 Фев 2011
*# 3* milena75	С пилешко също е много вкусно, ние му викаме фрикасе, на съпруга ми това му е любимото ястие. С пилешко даже е по-лесно. И аз слагм лимон само ако го правя с прясно мляко, а ако е с кисело няма нужда, но и по двата начина е страхотно. [Изпробвана]	23 Ное 2010
*# 2* akva7	Освен с кюфтета става и с пилешко. Понякога слагам кисело мляко вместо лимон. [Изпробвана]	23 Ное 2010
*# 1* milena75	Много обичам кюфтетата с такъв бял сос, но не ги пържа, а ги пека в тавата за около 10 мин. колкото да се схванат, а след това ги доварявам в бульона. Има и още един начин, но при него трябва много да се внимава да не се пръснат кюфтетата - вместо хляб се слага една к. чаша ориз, обърква се хубаво с каймата и другите подправки, оформат се кюфтета като топка(не сплескани като за пържене) и се пускат в слобоврящ бульон. Като са готови се изваждат внимателно, в друга тенджера се загрява олио, запържва се брашното и се разрежда с бульона и млякото, накрая се слагат жълтъците. Опитайте, и така е вкусно.	23 Ное 2010