Омесваме каймата със сварения ориз, и оформяме кюфтенца. Пускаме ги в тенджерка с вода, в която е разтворен бульона. Варят се около 30 минути.
В дълбок тиган стопяваме маслото и запържваме чесъна, когато той се запържи леко, прибавяме предварително разбитите яйца, киселото мляко, лимоновия сок и брашното. След като тази смес започне да се сгъстява постепенно, на порции прибавяме течността, в която са вряли кюфтетата и самите кюфтета. Накрая подправяме с индийското орехче и сол. Сервираме със ситно нарязан магданоз.