Кюфтета с каперси, печени кореноплодни и дижон сос |
Необходими продукти- 2 бр. моркови
- 2 бр. пащърнак
- 2 глави червено цвекло
- 4 бр. картофи
- по щипка сол и черен пипер
- 1 с.л. зехтин
За кюфтетата:- 500 г телешка/говежда кайма
- 1/2 глава кромид лук
- 3 с.л. каперси + 1 с.л. сос от каперси
- 1 бр. яйце
- 1 ч.л. сол, 1/2 ч.л. черен пипер
- 1 с.л. масло
За соса:- 250 мл сметана
- 1-2 с.л. дижонска горчица
- по щипка сол и черен пипер
|
|
Начин на приготвянеФурната се затопля до 200 градуса. Обелените картофи и кореноплодни растения се нарязват на кубчета или четвъртини. Поставят се в огнеупорен съд и се подправят с олио,сол и черен пипер. Пекат се за около 35 минути.
Каймата се смесва със ситно нарязания лук, яйце, каперси и техният сос, сол и черен пипер. Оформят се 4-6 кюфтета и се притискат леко.
Затопля се тиган с масло и кюфтетата се запържват от двете страни. Зеленчуците се изваждат преди последните 15 минути и се прави място за кюфтетата. Върнете отново във фурната. Излейте сметаната и горчицата в същия тиган и оставете да къкри на слаб огън, докато се сгъсти. Овкусява се със сол и черен пипер. |
Рецептата е добавена от biba_cool на 18 Април 2011 г. Източник: www.tasteline.com |
Още рецепти за: |
Свързани статии: |
Подобни рецепти |
КоментариСамо регистрирани потребители могат да пишат коментари или да добавят рецепти в Любими. Регистрирай се сега! |
# 2
biba_cool
 | Побългарена също ще е вкусно, защото и каперсите са малко кисели :) Тилия, пиши после как се е получило. | 19 Апр 2011 | # 1
tillia
 | Интересна рецепта. Поздравления! Много хубаво съчетание на кореноплодни. Побългарена може да се заместят каперсите с кисели краставички и каймата с нашата - смес. Кюфтета без да ги пържа, бих ги сложила направо да се пекат. Пащърнак по - трудно се намира. Ще опитам с целина. Рецептата отива в любими и в най-скоро време ще я пробвам. | 19 Апр 2011 |
|
