Яйцата се разбиват и към тях се прибавя ситно смления сухар, настърганият кашкавал, ситно нарязаният магданоз, сол и черен пипер на вкус. Сместа се разбърква добре. Със супена лъжица се сипва по малко от приготвената смес в силно сгорещена мазнина и се изпържват кюфтета. Поднасят се с доматен сос и салата според сезона.