Кюфтета тербелия

Към мляното месо се прибавят настърганият лук, накиснатият и добре изстискан хляб, яйцата и подправките. Омесва се добре и се правят кюфтета, които се овалват в брашно и се изпържват в мазнина. Изваждат се и се поставят в тавичка.
Приготвя се сос като към киселото мляко се добавят брашното, яйцата, солта, черния пипер и 200 мл вода. Сгъстява се соса на тих огън, като се бърка непрекъснато и с готовия сос се заливат кюфтетата в тавичката. Пече се на силна фурна за 20 минути. Поднася се със салата според сезона.