Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Лазаня Болонезе със сос от три вида сирена
Рейтинг: 8
Сложност: Трудна
Любима на 4 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от nelyivanova
Снимка 654321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване1 кг телешка кайма
  • Добави в списъка за пазаруване2-3 глави лук
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. червена чушка
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. зелена чушка
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. морков
  • Добави в списъка за пазаруване500 г кори за лазаня
  • Добави в списъка за пазаруванепо 1 ч.л. сол, черен пипер и мащерка
  • Добави в списъка за пазаруване2 зърна карамфил
  • Добави в списъка за пазаруване200 г гъби
  • За заливката:
  • Добави в списъка за пазаруване100 г сирене бри
  • Добави в списъка за пазаруване200 г ементал
  • Добави в списъка за пазаруване200 г твърд кашкавал, кефалотири
  • Добави в списъка за пазаруване200 мл прясно мляко
  • Добави в списъка за пазаруване100 мл течна сметана
  • Добави в списъка за пазаруване50 мл зехтин
  • Добави в списъка за пазаруване500 мл доматен сок
  • Добави в списъка за пазаруване250 мл гъбен бульон
Начин на приготвяне
В дълбок съд задушаваме лука, ситно нарязаните чушки и моркова в малко зехтин до златисто. Добавяме каймата и разбъркваме енергично до получаване на хомогенна смес. Щом месото промени цвета си добавяме доматения сок и всички подправки и оставяме да къкри на слаб огън за около 20 минути. Нашият сос болонезе е готов.

В тиган с малко зехтин задушаваме пресните гъби до почервеняване. Изваждаме ги и ги оставяме върху кухненска хартия да поеме мазнината.

Вземаме голяма правоъгълна тава намазваме я със зехтин и нареждаме първия ред от кори за лазаня. На мен ми бяха необходими 6 бр. Намазваме ги пестеливо с част от соса болонезе. След това нареждаме втори ред кори от лазаня и пак сос. Върху предпоследния ред нареждаме гъбите. Поставяме последен ред кори от лазаня и върху него трябва да има сос болонезе.
Заливаме корите с горещ гъбен бульон до половината на тавата. Имайте предвид, че корите на лазанята са сухи и поемат доста течност, за да омекнат, в противен случай лазанята ще стане суха.
Слагаме да се пече в предварително загрята фурна на 200С градуса за 30 минути.

Заливка:
В дълбок тиган на слаб огън, слагаме нарязаното сирене бри, половината твърд кашкавал и част от ементала, заливаме ги с течна сметана и бъркаме енергично. Щом омекнат добавяме прясното мляко и сваляме от котлона.

Изкарваме от фурната лазанята. Последният ред от корите е станал твърд и хрупкав. Върху него първо слагаме ементал и след това заливаме обилно със соса от трите вида сирена. Върху соса добавяме останалия твърд кашкавал рендосан. Връщаме ястието във фурната за около 10 минути, до получаване на червен загар.
Рецептата е добавена от gerceklik на 18 Септември 2014 г.
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
nelyivanova
аматьор с виличка
Снимка 6следвах рецептата
20 Мар 2017
снимки от
gerceklik
готвач с точилка
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3Снимка 4Снимка 5 18 Сеп 2014
Сподели рецептата

Във форума
Само в Дубай - от По Света
Нови снимки
от Radulovaот Radulovaот vanjaот vanjaот nikolovaevaот vanjaот vanjaот vanjaот Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.