Пилешкото филе се нарязва на ситно и леко се запържва. В купа се разбъркват маскарпонето, сметаната, спанака, царевичното нишесте, водата, солта, пипера и пилешкото филе. Разбърква се добре.
Моцарелата се накъсва на ситно и се разбърква с настъргания кашкавал и топеното сирене.
В правоъгълна тава се подреждат един ред кори след това плънка и така до изчерпване на продуктите. Като в средата се поръсва част от кашкавалената смес. Останалата част от кашкавалената смес се поръсва върху лазанята. Пече се в загрята на 180С фурна около 40 минути.


* Корите за лазанята се приготвят по указанията на опаковката. Аз използвах кори без предварително варене.
* Може да се добави още вода по време на печенето ако прецените че е необходимо.
* Въпрос на вкус е да се добавят и кисели краставички или каперси.
* Много вкусна лазаня става и със скариди и рулца от раци вместо пиле, но това също е въпрос на вкус.