Лазаня с кайма, доматен сос и Бешамел
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 8 Любима на 150 готвача |
Снимката е добавена от gigi
Необходими продукти
- • 1 кутия кори за лазания без варене
- • 400 г кашкавал
- За плънката:
- • 600 г кайма
- • 1.5 кг домати от консерва, предварително пасирани
- • 3-4 ситно нарязани глави лук
- • 1 глава счукан чесън
- • 400 г нарязани задушени гъби
- • 50 г масло
- • 1 кубче пилешки бульон, босилек, сол
- За соса Бешамел:
- • 60 г брашно
- • 60 г масло
- • 1.25 л мляко
Начин на приготвяне
Запържваме каймата в собствената и мазнина, докато стане кафява. Нарязания лук задушаваме в зехтин, след това прибавяме и 2 чаши вода, в която сме разтворили кубче пилешки бульон. След като лукът омекне напълно, прибавяме чесъна, босилека, черния пипер, задушените гъби и маслото. Варим десетина минути. Една тогава прибавяме доматите, посоляваме на вкус и варим още 40 минути. През това време приготвяме и соса Бешамел - запържваме брашното в маслото, добавяме на тънка струйка прясното мляко и бъркаме докато соса се сгъсти. Бешамела се посолява на вкус.
Намазваме тава със зехтин и наливаме на дъното слой Бешамел. Върху него нареждаме първия пласт кори. Заливаме го с Бешамел, а после и с доматения сос. Разпределяме част от каймата върху соса и я поръсваме обилно с настърган кашкавал. Процедурата се повтаря, докато корите се изчерпат. Хубаво е, ако направим 4 пласта. Най-отгоре поръсваме с настърган кашкавал и запичаме в нагрята фурна при 200 градуса за около 30 минути.
Намазваме тава със зехтин и наливаме на дъното слой Бешамел. Върху него нареждаме първия пласт кори. Заливаме го с Бешамел, а после и с доматения сос. Разпределяме част от каймата върху соса и я поръсваме обилно с настърган кашкавал. Процедурата се повтаря, докато корите се изчерпат. Хубаво е, ако направим 4 пласта. Най-отгоре поръсваме с настърган кашкавал и запичаме в нагрята фурна при 200 градуса за около 30 минути.
Рецептата е добавена от Linda2 на 17 Март 2011 г.
Рецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Март '11 [Тестени] |
Още рецепти за:
Ястия с мляно месо (кайма) ⋅ Ястия с гъби ⋅ Паста ⋅ Лазаня ⋅ Паста с доматен сос ⋅ Паста с кайма ⋅ Паста с гъби
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 10 gigi [Изпробвал рецептата] | Любимо ядене на моите деца. [Изпробвана] | 9 Апр 2020 |
снимки от gigi [Изпробвал рецептата] |
9 Апр 2020 | |
снимки от Radulova [Изпробвал рецептата] |
21 Апр 2018 | |
# 9 Radulova [Изпробвал рецептата] | Отгоре настъргах моцарела. Превъзходна е [Изпробвана] | 21 Апр 2018 |
снимки от radost_g1 [Изпробвал рецептата] |
12 Окт 2016 | |
# 8 radost_g1 [Изпробвал рецептата] | Отива в любими! Много ми хареса тази рецепта! Много вкусно стана. Прекрасна рецепта. [Изпробвана] | 12 Окт 2016 |
# 7 Joe69 [Изпробвал рецептата] | За първи път правих лазаня- получи се невероятно вкусна! [Изпробвана] | 26 Дек 2015 |
# 6 Rossi [Изпробвал рецептата] | Лазанята е много вкусна. Намалих малко кашкавала отгоре. [Изпробвана] | 5 Апр 2015 |
снимки от Rossi [Изпробвал рецептата] |
5 Апр 2015 | |
# 5 renito [Изпробвал рецептата] | Лазанята много ни хареса! За първи път я правя с два соса (досега винаги съм я приготвяла само с бешамел) и сме много доволни Вместо кайма използвах свинско пушено филе, следващия път ще пробвам и с кайма. [Изпробвана] | 19 Фев 2015 |
снимки от renito [Изпробвал рецептата] |
19 Фев 2015 | |
снимки от mamcheto61 [Изпробвал рецептата] |
6 Мар 2014 | |
# 4 mamcheto61 [Изпробвал рецептата] | любима рецепта.. [Изпробвана] | 13 Авг 2013 |
# 3 milena75 [Изпробвал рецептата] | Лазанята е много вкусна във всякакви варианти! В къщи много обичаме вкуса на пресните гъби, аз не ги задушавам предварително, а ги нареждам върху соса с кайма и домати, а върху тях настъргвам кашкавала. През лятото нареждам и пласт с пресни домати, нарязани на тънки филийки. Става много сочна и богата на вкус. И аз като Мариянка последния ред кори го намазвам обилно със сос Бешамел, а малко преди да извадя тавата от фурната настъргвам кашкавал, ние го обичаме леко разтопен. [Изпробвана] | 25 Яну 2012 |
# 2 Linda2 [Автор на рецептата] | пробвах и твоят вар. чудесно е поздрави | 25 Яну 2012 |
снимки от mamcheto61 [Изпробвал рецептата] |
19 Ное 2011 | |
# 1 mamcheto61 [Изпробвал рецептата] | чудесна лазаня. аз обаче след като изпържих каймата я смесих със готов доматен сос който си приготвям специално за такива ястия и го оставих да покъкри.. и другото което промених е че последния ред листи ги намазах с бешамел и тогава сложих настърган кашкавал. Това е в общи линии.. Следващият път ще я направя със собствени кори.. ку ни ма домързи да меся де.. Рецептата е вече в ЛЮБИМИ | 19 Ное 2011 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.