Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Лазаня с кайма и доматен сос и домашни кори
Рейтинг: 9
Сложност: Трудна
Любима на 5 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от 22diana22
Снимка 21
Необходими продукти
  • За соса:
  • Добави в списъка за пазаруване1 глава лук
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. морков
  • Добави в списъка за пазаруване400 г кайма
  • Добави в списъка за пазаруване700-800 г домати от консерва
  • Добави в списъка за пазаруванечерен пипер, сол
  • Добави в списъка за пазаруванепресен или сух босилек
  • За корите:
  • Добави в списъка за пазаруване300 г брашно 00
  • Добави в списъка за пазаруване3-4 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.л. сол
  • Добави в списъка за пазаруванесирене пармезан за поръсване
Начин на приготвяне
Соса:
В тенджерка с малко олио запържваме 1 глава лук, морков, нарязан на ситно и оставяме да се задушат добре. След това добавяме каймата и разбъркваме. След като каймата се запържи добре, добавяме доматите. Подправяме със сол, босилек (пресен е по-добре) и малко черен пипер. Оставяме да къкри докато се сгъсти соса. Не трябва да е нито рядък, нито много гъст.

Корите:
В кладенче с брашно изсипваме едно по едно яйцата (на стайна температура). След това добавяме солта. В оригиналната рецепта за лазаня се слага и малко зехтин. Омесваме всичко добре и започваме да месим тестото. Ако ви се стори много твърдо тестото се добавя малко топла вода. Трябва да се получи гладко тесто. Увиваме тестото в найлон и го оставяме да постои така за около час на сухо и проветриво място. След престоя тестото ще бъде по-меко и еластично на допир. Поръсваме плота с малко брашно и започваме да разстиламе тестото. С едната ръка разточваме внимателно, а с другата придържаме тестото. Разстиламе от средата навън, докато не получим желаната дебелина (3-4 мм). От това тесто можете да направите - талиатели, папардели, кубчета, канелони и т. н. Режем големи правоъгълници за лазанята.

Нареждане на лазанята:
В тавата слагаме на дъното малко от соса, след това слагаме отгоре тесто, пак от соса и т.н. Редим кори и сос докато свършат продуктите. Най-накрая свършваме със сос и обилно поръсваме с хубав пармезан. Слагаме в предварително загрята фурна за около 30 минути на 180-200С градуса.

* При нареждане на лазанята между корите освен соса може да се сложи и грах пожелание, варено яйце, моцарела, нарязана на тънки филийки.
Рецептата е добавена от 22diana22 на 3 Януари 2015 г.
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
22diana22
майстор с шприц
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2 3 Яну 2015
Сподели рецептата

Във форума
На разходка над Антарктида - от По Света
Нови снимки
от vanjaот vanjaот nikolovaevaот vanjaот vanjaот vanjaот Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Ra-Di
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.