Блат: Разбиват се жълтъците със захарта. Разбиват се белтъците на сняг и се прибавят към жълтъците. Пресятото брашно и бакпулвер се добавят към яйчената смес. Тавата се застила с пергаментова хартия и се намазва с мазнина. Изсипва се тестото и се пече. Щом блатът изстине, се разрязва с конец хоризонтално.
Крем: 2 праскови се нарязват на кубчета. Смесват се със захарта и с накиснатия в хладка вода желатин и се слагат за един час в хладилника. Сметаната се разбива на сняг и се прибавя към желатиновия крем. Върху първия блат се изсипват 2/3 от крема. Слага се втория блат и се намазва с останалия крем. Тортата престоява в хладилника още 1 час. Върху охладената торта се подреждат останалите праскови. Украсява се с конфитюра и кокосови стърготини.