Лека торта с пудинг *Карамел*
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 1 Любима на 62 готвача |
Снимката е добавена от perunika
Необходими продукти
- За блата:
- • 2 бр. яйца
- • 1/2 ч.ч. захар
- • 1/2 ч.ч. брашно
- За кафявия крем:
- • 300 мл сметана
- • 100 г шоколад
- За жълтия крем:
- • 1 пакет пудинг на прах *Карамел* (за 500 мл течност)
- • 100 г масло
- • пудра захар на вкус
- • 10 г желатин
Начин на приготвяне
Блат: Отделят се белтъци от жълтъци. В жълтъците се слага 1 с.л. захар и се разбиват. Белтъците се бият с останалата захар, към тях се прибавят жълтъците като се разбърква с дървена лъжица. След това се добавя брашното и по желание какао. Получената смес се изсипва в тортена форма застлана с хартия и се пече 20 минути на 180С.
Кафявия крем: Сметаната се затопля и към нея се прибавя начупения шоколад. Бърка за да се разтопи шоколада и след това се охлажда. Оставя се в хладилника за 1 нощ и след това се разбива с миксер на пухкав крем.
Жълтия крем: Пудинга се приготвя според указанието на опаковката. Изстудява се хубаво. Маслото се разбива с пудрата захар и към нея се прибавя пудинга - и двете трябва да са с еднаква температура, за да не се пресече крема, както се получи при мен, но пак стана вкусен. Желатина се залива с малко студена вода, оставя се да набъбне и се слага на водна баня за да се разтвори желатина. Оставя се да изстине и се добавя в крема, като се разбърква добре. Крема и желатина трябва да са с една и съща температура.
В тортена форма с откопчаващ се ринг се поставя блата, сиропира се (аз сиропирах с горещ бял шоколад), намазва се с кафявия крем и след това с жълтия крем. Оставя се да стегне за няколко часа в хладилник, след това се откопчава и се украсява с разтопен шоколад.
* 1 ч.ч. = 200 мл
Кафявия крем: Сметаната се затопля и към нея се прибавя начупения шоколад. Бърка за да се разтопи шоколада и след това се охлажда. Оставя се в хладилника за 1 нощ и след това се разбива с миксер на пухкав крем.
Жълтия крем: Пудинга се приготвя според указанието на опаковката. Изстудява се хубаво. Маслото се разбива с пудрата захар и към нея се прибавя пудинга - и двете трябва да са с еднаква температура, за да не се пресече крема, както се получи при мен, но пак стана вкусен. Желатина се залива с малко студена вода, оставя се да набъбне и се слага на водна баня за да се разтвори желатина. Оставя се да изстине и се добавя в крема, като се разбърква добре. Крема и желатина трябва да са с една и съща температура.
В тортена форма с откопчаващ се ринг се поставя блата, сиропира се (аз сиропирах с горещ бял шоколад), намазва се с кафявия крем и след това с жълтия крем. Оставя се да стегне за няколко часа в хладилник, след това се откопчава и се украсява с разтопен шоколад.
* 1 ч.ч. = 200 мл
Рецептата е добавена от perunika на 12 Февруари 2012 г.
Източник: http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=260129.0
Източник: http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=260129.0
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 15 perunika [Автор на рецептата] | Благодаря Meri! Поздрави и от мен | 30 Юли 2016 |
# 14 Meri_Popins | Розовата версия ми привлече окото, поздрави! | 22 Юли 2016 |
# 13 perunika [Автор на рецептата] | Благодаря, Рени! Избрах този път пудинг "Ягода" и към него добавих нарязани на ситно сушени боровинки, получи се много добра комбинация! | 21 Мар 2012 |
снимки от perunika [Автор на рецептата] |
20 Мар 2012 | |
# 12 renito [Изпробвал рецептата] | Много ми хареса снимката с отрязаното парче торта! Какво си сложила в пудинга? | 20 Мар 2012 |
# 11 pisancheto17 | Тортата изглежда много приятна и вкусна, ще я направя и аз. Слагам я в любими! | 25 Фев 2012 |
# 10 perunika [Автор на рецептата] | Пудинга е 40 гр и за приготвянето на крема се препоръчват 500 мл прясно мляко. | 20 Фев 2012 |
# 9 xevi | А пудинга на прах за какво количество течност е? | 20 Фев 2012 |
снимки от renito [Изпробвал рецептата] |
18 Фев 2012 | |
# 8 renito [Изпробвал рецептата] | Тортата е чудесна! Много ми хареса крема със сметаната и шоколада и сиропирането със горещия шоколад! Страхотна е! [Изпробвана] | 18 Фев 2012 |
# 7 perunika [Автор на рецептата] | Рени, много си бърза, чакам да видя снимките! | 18 Фев 2012 |
# 6 renito [Изпробвал рецептата] | Току що я направих и вече нямаме търпение да я опитаме! Довечера ще кача снимки. | 18 Фев 2012 |
# 5 kari75 | Благодаря за бързия отговор! | 13 Фев 2012 |
снимки от perunika [Автор на рецептата] |
12 Фев 2012 | |
# 4 perunika [Автор на рецептата] | Kari75, благодаря за оценката! Пудинга е на др. Йоткер, на последък ползвам само техни продукти и съм доволна. Относно украсата ако разтопяваш шоколад, трябва да сложиш и масло, в противен случай като режеш парче - глаурата ще се чупи. Аз имах под ръка кокосови стърготини и използвах тях! | 12 Фев 2012 |
# 3 kari75 | Изглежда доста апетитно и вкусно! Ще я пробвам в най-скоро време. Искам само да знам за украсата какъв шоколад се разтопява и дали на водна баня? И каква марка пудинг сте ползвали, дали има значение? | 12 Фев 2012 |
# 2 perunika [Автор на рецептата] | Кафяната чашка, която използвах вчера е 100 мл. | 12 Фев 2012 |
# 1 xevi | perunika, колко голяма е 1 каф. ч. в мл? | 12 Фев 2012 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.