Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Лешникова торта *Славните 15*
Рейтинг: 8
Сложност: Много трудна
Любима на 24 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Melani96
Снимка 321
Необходими продукти
  • За блатовете:
  • Добави в списъка за пазаруване10 бр. белтъци на стайна температура
  • Добави в списъка за пазаруване250 г смлени орехи или лешници
  • Добави в списъка за пазаруване4 с.л. бяло брашно (не препълнени)
  • Добави в списъка за пазаруване250 г захар
  • За първия крем:
  • Добави в списъка за пазаруване115 г крема сирене
  • Добави в списъка за пазаруване115 г пресята пудра захар
  • Добави в списъка за пазаруване115 г разтопен шоколад (бял или кафяв)
  • За втория крем:
  • Добави в списъка за пазаруване500 мл подсладена сметана
  • Добави в списъка за пазаруване500 г бисквитки Орео или Фавори
  • За третия крем:
  • Добави в списъка за пазаруване5 с.л. сладко от мляко (Dulce de Leche)
  • За покриване:
  • Добави в списъка за пазаруване400 г бонбони Маршмелоу
  • Добави в списъка за пазаруванепудра захар за твърдо тесто
Начин на приготвяне
Това е тортата, която сглобих за 15-тия ми рожден ден.

Блатовете: Разбийте белтъците и захарта на гъст сняг и започнете постепенно да прибавяте на части смесените брашно и ситно смлени орехи. Разбъркайте хубаво сместа, докато всичко се смеси идеално. Пригответе си кръгла тава (25 см), намаслете я и я набрашнете добре по дъното и по стените. Изсипете в нея 1/3 от сместа и печете до готовност в предварително загрята на 180С фурна. Изпечете и трите блата.

Първия крем: Разбъркайте добре сиренето и захарта. Разтопете шоколада на водна баня, оставете го да поизстине и го прибавете към сместа. Бъркайте, до получаването на еднородна смес.

Втория крем: Разбийте хубаво сметаната. В кухненски робот натрошете бисквитите, но не на прекалено малки парченца, за да могат да се усещат в крема. Прибавете ги към сметаната и кремът е готов.

Третия крем: Как да си направите сладко от мляко - купете една консерва неподсладено кондензирано мляко и я варете 3-5 часа без да я отваряте, като гледате консервата винаги да е покрита с вода. Колкото повече варите млякото, толкова по-гъсто и тъмно ще стане сладкото. Това е.

Покритието: Изсипете бонбоните в огнеупорен съд, прибавете 2-3 с.л. вода и ги разтопете в микровълновата. След това изсипете пудра захар в разтопените бонбони и бъркайте. Изсипете сместа върху плот, покрит обилно с пудра захар и месете докато не получите много твърдо тесто. За да го съхраните в хладилника намаслете прозрачно пликче, станиол или каквото желаете и завийте с него тестото. Можете да го съхранявате така дори седмица. Разточването му е малко по-трудно.

Да сглобим тортата: Вземете първия блат и го покрийте с 1/2 от първия крем след това с 1/3 от сметаната. Поставете втория блат и повторете процедурата. Третия блат намажете с колкото сладко от мляко пожелаете и отново покрийте със сметаната цялата торта. Идва ред и на *фондана*. Разточете го добре и прилепете към тортата. Оставете в хладилник да стегне за 2-3 часа.

* Тортичката стана много сладка (аз обожавам да ми е сладко). Надявам се да ви хареса.
Рецептата е добавена от Melani96 на 21 Ноември 2011 г.
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Ноември '11 [Десерти]
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 7
Aliana
магьосник в кухнята
Интересна рецепта, с някои неточности, но възрастта на авторката ги оправдават напълно :) Дулче де лече се прави с подсладено мляко. Фонданът от маршмелоус е траен с месеци (в хладилник). Оставя се да достигне стайна температура, така разточването му не представлява трудност. Времето за "стягане" на тортата е много малко. Такива торти се приготвят поне 24 часа преди консумация, различните кремове се нуждаят от време, докато свържат ароматите си. Като цяло интересна рецепта с много потенциал за доизпипване. 24 Ное 2011
# 6
einjal
магьосник в кухнята
истинско великолепие23 Ное 2011
# 5
Elti
магьосник в кухнята
Много ми хареса рецептата. За сега отива в любими. Според мен и българското крема сирене ще свърши работа (вярно, че Филаделфията е с по-нежна структура, но пък цената и е "груба").23 Ное 2011
снимки от
Melani96
виртуоз с тиган
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3 21 Ное 2011
# 4
pepolina
магьосник в кухнята
Благодаря много21 Ное 2011
# 3
Melani96
виртуоз с тиган
[Автор на рецептата]
крема сирене ¨Филаделфия¨21 Ное 2011
# 2
steffanell
магьосник в кухнята
Поздравление за хубавата торта!21 Ное 2011
# 1
pepolina
магьосник в кухнята
какво крема сирене ползвате за кремовете за торта21 Ное 2011
Сподели рецептата

Във форума
Рим и Ватикана - от По Света
Нови снимки
от vanjaот vanjaот nikolovaevaот vanjaот vanjaот vanjaот Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Ra-Di
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.