Веселият Готвач
Потребител Парола запомни ме
 Забравена паролаРегистрирай се
Списък за пазаруване 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка

Лешниково руло

Необходими продукти

  • Добави в списъка за пазаруване5 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.ч. захар
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.ч. брашно
  • Добави в списъка за пазаруване2 ванилии
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. какао
  • За крема:
  • Добави в списъка за пазаруване300 мл течна неподсладена сметана
  • Добави в списъка за пазаруване200 г начупен на парченца натурален шоколад
  • Добави в списъка за пазаруване100 г лешникова нуга (лешников течен шоколад)
  • Добави в списъка за пазаруване100 г печени белени лешници

Начин на приготвяне

Разбийте яйцата със захарта докато отроят обема си и станат на гъст, плътен крем. С внимателно бъркане ( с.л. ица или домакинска лопатка) прибавете постепенно брашното, пресято с ванилията. Разделете полученото тесто на две равни части. Към едната добавете какаото, разтворено в 2-3 с.л. гореща вода. Постелете правоъгълната тава от фурната с хартия за печене. Изсипете двете смеси в два отделни сладкарски поша (или найлонови торбички, на които след това отрежете ъглите) и шприцовайте тънки ленти по дължината на тавата, като редувате бяло с кафяво. Изпечете блата в предварително загрята на 170 С фурна. След като се охлади леко, навийте блата на руло по дължината му заедно с хартията. Оставете за 1 час да приеме форма, след което отстранете хартията. Загрейте сметаната до кипване и я свалете от огъня. Прибавете шоколада и нугата, нарязана на парченца. Разбъркайте до получаване на хомогенна смес. След като крема изстине го нанесете върху блата, поръсете с цели лешници и завийте на руло. Опаковайте го добре в алуминиево фолио и го оставете в хладилника.
Рецептата е добавена от krisi на 5 Май 2009 г.

Още рецепти за:

Подобни рецепти

Коментари

Само регистрирани потребители могат да пишат коментари или да добавят рецепти в Любими.
Регистрирай се сега!
# 17
xevi
шеф на кухнята
annapeeva, радвам се, че се е получило :)10 Юли 2012
# 16
lady_LANA
магьосник в кухнята
Здравейте :) Хареса ми рецептата, на която попаднах чрез коментара на annapeeva и прочетох всички коментари. Правила съм руло с крем от сметана (не течна-марка ELLOR) като прибавих течен шоколад и се получи много вкусно. При разбиване тази сметана удвоява и утроява обема си и не е нужно затопляне или охлаждане.10 Юли 2012
# 15
annapeeva
началник печка
Добър ден, Xevi! Ти ми даде добра идея за торта, изчаквах случая. Кремът се получи точно както ми се искаше. Благодаря Ти за помошта, много е вкусен! Сега трябва да повторя и Лешниковото руло. До скоро!10 Юли 2012
# 14
Aliana
магьосник в кухнята
@annapeeva, ганаШ (ganache)не е само за заливка на торти - според съотношението шоколад: сметана той е и за пълнеж на торти, пралини и дори може да се оформя самостоятелно на бонбони/топчета. Избит добре, след като е охладен, дава въздушен крем, които има нежно топене. И избития вариант, и неизбития се казват ганаш.30 Юни 2012
# 13
xevi
шеф на кухнята
Благодаря за пожеланията annapeeva :) Ще те помоля да споделиш какъв е бил резултата при теб.30 Юни 2012
# 12
annapeeva
началник печка
XEVI, сега вече съм съгласна с теб. Загряваме за да може да се разтопи шоколада и нутелата и охлаждаме за да можем да избием охладената сметана. Има логика, а и ти вярвам след като се е получил този пухкав и стегнат крем. Следваштата седмица ште опитам отново. Благодаря ти за вниманието. Пожелавам ти радостна и прохладна събита и неделя! При нас на Майорка в този момент е 40 гр. на сянка!29 Юни 2012
# 11
xevi
шеф на кухнята
annapeeva, изпусната е стъпка от приготвянето. Току-що го направих за пълнеж на торта - смесих сметаната с шоколада и Нутела, в указаните количества, изстудих в хладилник за 40-60 минути - не беше крем на този етап, извадих и разбих с миксер до получаване на пухкав и стегнат шоколадов крем. Получава се като на снимката и е невероятно вкусно.28 Юни 2012
# 10
annapeeva
началник печка
Xevi,ти много точно използва думата "ганаж".Точно това се получи - сметана затоплена и парчета шоколад, добре разбити - с това се заливат тортите.Много разчитах на лешниковият крем който е твъпрд в бирканчето. Незнам каква химия се получи, но не е този формен,с тяло крем от снимката. Именно тий ме привлече, почти усештах плътноста и пухкавината му в устата си. Като,че ли го познавам и си мисля, че трябва да е от бита сметана,желатин, шоколад и т.н.Блата е добър, но продължавам да търся крема. Благодаря ти за вниманието. До скоро!24 Юни 2012
# 9
xevi
шеф на кухнята
annapeeva, на мен ми изглежда, че тази пропорция за ганаша е съвсем добре, би трябвало да се стегне. Съвсем течно ли ти остана?24 Юни 2012
# 8
annapeeva
началник печка
От комвнтариите не личи някой да е правил това руло. Аз се усмилих, но имам съмнения за крема. Следвах рецептата крема стана течен и при охлаждане в камерата не се сгъсти. Така че имам доста шоколадов крем за недела за палачинките но не и за рулото. Убедена съм че това не е крема от снимката. С уважение!22 Юни 2012
# 7
Vera21
ентусиаст с миксер
Опитайте с фъстъченото масло. Мисля, че беше на Тилия19 Мар 2010
# 6
elvelin
гост в кухнята
Рецептата е страхотна наистина. Лешникова нуга или нещо като нея има по големите вериги магазини. Обикновено е с името Нуга-Мус, или Лешников Мус. Има едни немски Кремино. А самия крем аз пробвах и с фъстъчено масло- едно бурканче от около 200 г, но пак се прави на крем с шоколада и сметаната.
[Изпробвана]
17 Дек 2009
# 5
iliana0940
виртуоз с тиган
Охооо, много ме заитригува! Задължително ще го пробвам!14 Май 2009
# 4
stefanka
виртуоз с тиган
Браво! Изглежда много примамливо.8 Май 2009
# 3
Aliana
магьосник в кухнята
Страхотна рецепта! И обяснението супер разбираемо, и снимките много примамливи!5 Май 2009
# 2
krisi
виртуоз с тиган
Не знам дали ще можете да я намерите по нашите магазини. Като неин заместител може да добавите Нутела в крема. Все пак лешниковата нуга е нейна основна съставка. Ако и това нямате, просто сложете повече лешници.5 Май 2009
# 1
eledra
магьосник в кухнята
Къде се продава лешникова нуга? Аз лично никъде не съм срещала, или трябва сами да си я направим като смелем лешници.5 Май 2009
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 9
Сложност: Средна
Изпробвана: 1 изпробвана
Разпечатай
Добавена от: krisi
няма следваща снимка
2 от 2
предишна снимка

Сподели рецептата

Във форума
Козунак и други великденски рецептиВеликден - статии
Великден в картинки
Виж целия албум
от тук



Нови рецепти Последно изпробвани Популярни колекции Търсене в целия сайт