Веселият Готвач
 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Лешниково руло
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване5 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.ч. захар
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.ч. брашно
  • Добави в списъка за пазаруване2 ванилии
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. какао
  • За крема:
  • Добави в списъка за пазаруване300 мл течна неподсладена сметана
  • Добави в списъка за пазаруване200 г начупен на парченца натурален шоколад
  • Добави в списъка за пазаруване100 г лешникова нуга (лешников течен шоколад)
  • Добави в списъка за пазаруване100 г печени белени лешници
Начин на приготвяне
Разбийте яйцата със захарта докато отроят обема си и станат на гъст, плътен крем. С внимателно бъркане ( с.л. ица или домакинска лопатка) прибавете постепенно брашното, пресято с ванилията. Разделете полученото тесто на две равни части. Към едната добавете какаото, разтворено в 2-3 с.л. гореща вода. Постелете правоъгълната тава от фурната с хартия за печене. Изсипете двете смеси в два отделни сладкарски поша (или найлонови торбички, на които след това отрежете ъглите) и шприцовайте тънки ленти по дължината на тавата, като редувате бяло с кафяво. Изпечете блата в предварително загрята на 170 С фурна. След като се охлади леко, навийте блата на руло по дължината му заедно с хартията. Оставете за 1 час да приеме форма, след което отстранете хартията. Загрейте сметаната до кипване и я свалете от огъня. Прибавете шоколада и нугата, нарязана на парченца. Разбъркайте до получаване на хомогенна смес. След като крема изстине го нанесете върху блата, поръсете с цели лешници и завийте на руло. Опаковайте го добре в алуминиево фолио и го оставете в хладилника.
Рецептата е добавена от krisi на 5 Май 2009 г.
Още рецепти за:

Подобни рецепти
Коментари
Само регистрирани потребители могат да пишат коментари или да добавят рецепти в Любими.
Регистрирай се сега!
# 17
xevi
шеф на кухнята
annapeeva, радвам се, че се е получило :)10 Юли 2012
# 16
lady_LANA
магьосник в кухнята
Здравейте :) Хареса ми рецептата, на която попаднах чрез коментара на annapeeva и прочетох всички коментари. Правила съм руло с крем от сметана (не течна-марка ELLOR) като прибавих течен шоколад и се получи много вкусно. При разбиване тази сметана удвоява и утроява обема си и не е нужно затопляне или охлаждане.10 Юли 2012
# 15
annapeeva
готвач с точилка
Добър ден, Xevi! Ти ми даде добра идея за торта, изчаквах случая. Кремът се получи точно както ми се искаше. Благодаря Ти за помошта, много е вкусен! Сега трябва да повторя и Лешниковото руло. До скоро!10 Юли 2012
# 14
Aliana
магьосник в кухнята
@annapeeva, ганаШ (ganache)не е само за заливка на торти - според съотношението шоколад: сметана той е и за пълнеж на торти, пралини и дори може да се оформя самостоятелно на бонбони/топчета. Избит добре, след като е охладен, дава въздушен крем, които има нежно топене. И избития вариант, и неизбития се казват ганаш.30 Юни 2012
# 13
xevi
шеф на кухнята
Благодаря за пожеланията annapeeva :) Ще те помоля да споделиш какъв е бил резултата при теб.30 Юни 2012
# 12
annapeeva
готвач с точилка
XEVI, сега вече съм съгласна с теб. Загряваме за да може да се разтопи шоколада и нутелата и охлаждаме за да можем да избием охладената сметана. Има логика, а и ти вярвам след като се е получил този пухкав и стегнат крем. Следваштата седмица ште опитам отново. Благодаря ти за вниманието. Пожелавам ти радостна и прохладна събита и неделя! При нас на Майорка в този момент е 40 гр. на сянка!29 Юни 2012
# 11
xevi
шеф на кухнята
annapeeva, изпусната е стъпка от приготвянето. Току-що го направих за пълнеж на торта - смесих сметаната с шоколада и Нутела, в указаните количества, изстудих в хладилник за 40-60 минути - не беше крем на този етап, извадих и разбих с миксер до получаване на пухкав и стегнат шоколадов крем. Получава се като на снимката и е невероятно вкусно.28 Юни 2012
# 10
annapeeva
готвач с точилка
Xevi,ти много точно използва думата "ганаж".Точно това се получи - сметана затоплена и парчета шоколад, добре разбити - с това се заливат тортите.Много разчитах на лешниковият крем който е твъпрд в бирканчето. Незнам каква химия се получи, но не е този формен,с тяло крем от снимката. Именно тий ме привлече, почти усештах плътноста и пухкавината му в устата си. Като,че ли го познавам и си мисля, че трябва да е от бита сметана,желатин, шоколад и т.н.Блата е добър, но продължавам да търся крема. Благодаря ти за вниманието. До скоро!24 Юни 2012
# 9
xevi
шеф на кухнята
annapeeva, на мен ми изглежда, че тази пропорция за ганаша е съвсем добре, би трябвало да се стегне. Съвсем течно ли ти остана?24 Юни 2012
# 8
annapeeva
готвач с точилка
От комвнтариите не личи някой да е правил това руло. Аз се усмилих, но имам съмнения за крема. Следвах рецептата крема стана течен и при охлаждане в камерата не се сгъсти. Така че имам доста шоколадов крем за недела за палачинките но не и за рулото. Убедена съм че това не е крема от снимката. С уважение!22 Юни 2012
# 7
Vera21
готвач с точилка
Опитайте с фъстъченото масло. Мисля, че беше на Тилия19 Мар 2010
# 6
elvelin
гост в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Рецептата е страхотна наистина. Лешникова нуга или нещо като нея има по големите вериги магазини. Обикновено е с името Нуга-Мус, или Лешников Мус. Има едни немски Кремино. А самия крем аз пробвах и с фъстъчено масло- едно бурканче от около 200 г, но пак се прави на крем с шоколада и сметаната.
[Изпробвана]
17 Дек 2009
# 5
iliana0940
виртуоз с тиган
Охооо, много ме заитригува! Задължително ще го пробвам!14 Май 2009
# 4
stefanka
виртуоз с тиган
Браво! Изглежда много примамливо.8 Май 2009
# 3
Aliana
магьосник в кухнята
Страхотна рецепта! И обяснението супер разбираемо, и снимките много примамливи!5 Май 2009
# 2
krisi
виртуоз с тиган
[Автор на рецептата]
Не знам дали ще можете да я намерите по нашите магазини. Като неин заместител може да добавите Нутела в крема. Все пак лешниковата нуга е нейна основна съставка. Ако и това нямате, просто сложете повече лешници.5 Май 2009
# 1
eledra
магьосник в кухнята
Къде се продава лешникова нуга? Аз лично никъде не съм срещала, или трябва сами да си я направим като смелем лешници.5 Май 2009
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 9
Сложност: Средна
Изпробвана: 1 изпробвана
Любима на 65 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от krisi
Снимка 21
Сподели рецептата
Във форума
Меню за Бъдни ВечерМеню за КоледаМеню за Нова Година
Актуална снимка
виж рецепти за

Тестени закуски


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.