# 17
xevi
 | annapeeva, радвам се, че се е получило  | 10 Юли 2012 |
# 16
lady_LANA
 | Здравейте Хареса ми рецептата, на която попаднах чрез коментара на annapeeva и прочетох всички коментари. Правила съм руло с крем от сметана (не течна-марка ELLOR) като прибавих течен шоколад и се получи много вкусно. При разбиване тази сметана удвоява и утроява обема си и не е нужно затопляне или охлаждане. | 10 Юли 2012 |
|
# 15
annapeeva
 | Добър ден, Xevi! Ти ми даде добра идея за торта, изчаквах случая. Кремът се получи точно както ми се искаше. Благодаря Ти за помошта, много е вкусен! Сега трябва да повторя и Лешниковото руло. До скоро! | 10 Юли 2012 |
# 14
Aliana
| @annapeeva, ганаШ (ganache)не е само за заливка на торти - според съотношението шоколад: сметана той е и за пълнеж на торти, пралини и дори може да се оформя самостоятелно на бонбони/топчета. Избит добре, след като е охладен, дава въздушен крем, които има нежно топене. И избития вариант, и неизбития се казват ганаш. | 30 Юни 2012 |
# 13
xevi
| Благодаря за пожеланията annapeeva Ще те помоля да споделиш какъв е бил резултата при теб. | 30 Юни 2012 |
# 12
annapeeva
| XEVI, сега вече съм съгласна с теб. Загряваме за да може да се разтопи шоколада и нутелата и охлаждаме за да можем да избием охладената сметана. Има логика, а и ти вярвам след като се е получил този пухкав и стегнат крем. Следваштата седмица ште опитам отново. Благодаря ти за вниманието. Пожелавам ти радостна и прохладна събита и неделя! При нас на Майорка в този момент е 40 гр. на сянка! | 29 Юни 2012 |
# 11
xevi
| annapeeva, изпусната е стъпка от приготвянето. Току-що го направих за пълнеж на торта - смесих сметаната с шоколада и Нутела, в указаните количества, изстудих в хладилник за 40-60 минути - не беше крем на този етап, извадих и разбих с миксер до получаване на пухкав и стегнат шоколадов крем. Получава се като на снимката и е невероятно вкусно. | 28 Юни 2012 |
# 10
annapeeva
| Xevi,ти много точно използва думата "ганаж".Точно това се получи - сметана затоплена и парчета шоколад, добре разбити - с това се заливат тортите.Много разчитах на лешниковият крем който е твъпрд в бирканчето. Незнам каква химия се получи, но не е този формен,с тяло крем от снимката. Именно тий ме привлече, почти усештах плътноста и пухкавината му в устата си. Като,че ли го познавам и си мисля, че трябва да е от бита сметана,желатин, шоколад и т.н.Блата е добър, но продължавам да търся крема. Благодаря ти за вниманието. До скоро! | 24 Юни 2012 |
# 9
xevi
| annapeeva, на мен ми изглежда, че тази пропорция за ганаша е съвсем добре, би трябвало да се стегне. Съвсем течно ли ти остана? | 24 Юни 2012 |
# 8
annapeeva
| От комвнтариите не личи някой да е правил това руло. Аз се усмилих, но имам съмнения за крема. Следвах рецептата крема стана течен и при охлаждане в камерата не се сгъсти. Така че имам доста шоколадов крем за недела за палачинките но не и за рулото. Убедена съм че това не е крема от снимката. С уважение! | 22 Юни 2012 |
# 7
Vera21
 | Опитайте с фъстъченото масло. Мисля, че беше на Тилия | 19 Мар 2010 |
# 6
elvelin
 | Рецептата е страхотна наистина. Лешникова нуга или нещо като нея има по големите вериги магазини. Обикновено е с името Нуга-Мус, или Лешников Мус. Има едни немски Кремино. А самия крем аз пробвах и с фъстъчено масло- едно бурканче от около 200 г, но пак се прави на крем с шоколада и сметаната. [Изпробвана] | 17 Дек 2009 |
# 5
iliana0940
 | Охооо, много ме заитригува! Задължително ще го пробвам! | 14 Май 2009 |
# 4
stefanka
| Браво! Изглежда много примамливо. | 8 Май 2009 |
# 3
Aliana
| Страхотна рецепта! И обяснението супер разбираемо, и снимките много примамливи! | 5 Май 2009 |
# 2
krisi
| Не знам дали ще можете да я намерите по нашите магазини. Като неин заместител може да добавите Нутела в крема. Все пак лешниковата нуга е нейна основна съставка. Ако и това нямате, просто сложете повече лешници. | 5 Май 2009 |
# 1
eledra
| Къде се продава лешникова нуга? Аз лично никъде не съм срещала, или трябва сами да си я направим като смелем лешници. | 5 Май 2009 |
