Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Лимоново парфе
Рейтинг: 5
Сложност: Трудна
Любима на 1 готвача Любима
Разпечатай
без снимка
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. желатин
  • Добави в списъка за пазаруване1/4 ч.ч. вода
  • Добави в списъка за пазаруване6 бр. жълтъци
  • Добави в списъка за пазаруване4 бр. белтъци
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.ч. пудра захар
  • Добави в списъка за пазаруване3/4 ч.ч. лимонов сок
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. настъргана лимонова кора
  • Добави в списъка за пазаруване1 и 1/2 ч.ч. сметана
  • За украса:
  • Добави в списъка за пазаруванеразбита сметана
  • Добави в списъка за пазаруваненастъргана лимонова кора
Начин на приготвяне
Около горния край на дълбока форма с вместимост около 1 л се увива сгъната на две и намазана с масло лента от пергаментова хартия така, че формата да се доизгради и височината й да се увеличи със 7.5-8 см.
Желатинът се накисва във водата. Жълтъците се разбиват със захарта до сгъстяване. Към тях се добавя лимоновият сок и се разбърква. Сместа се слага на слаб огън и се вари при непрекъснато бъркане (без да й се позволява да кипне), докато се сгъсти. Прибавя се желатинът и се бърка, докато се разтопи. Поръсва се с настърганата лимонова кора. Съдът се снема от огъня и сместа се бърка, докато изстине. Белтъците се разбиват на лека пяна и се прибавят към лимоновата смес. Добавя се и разбитата сметана и се разбърква.
Парфето се излива внимателно във формата, при което нивото му трябва да бъде над височината на стените. Заглажда се внимателно и се слага в хладилник да се стегне, след което хартиената лента внимателно се снема. Отгоре парфето се украсява с разбита сметана и настъргана лимонова кора.
Рецептата е добавена на 24 Април 2008 г.
Източник: Празнични сладкиши, Издателство АБГ, София
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
Няма коментари
Сподели рецептата

Във форума
На разходка над Антарктида - от По Света
Нови снимки
от veselata_g_kот veselata_g_kот veselata_g_kот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот veselata_g_kот veselata_g_kот veselata_g_kот veselata_g_kот gopeto1992от VEROот Meri_Popinsот Lirinkaот Lirinkaот Arkis
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.