Разделят се белтъци от жълтъци. Жълтъците се разбиват с 1 ч.ч. захар на крем, а белтъците с 1/2 ч.ч. захар на сняг, след което се смесват. Прибавя се сока от лимона, олиото, брашното, ванилията и настърганата кора от лимона. Изсипва се в намаслена и набрашнена тавичка, поръсва се отгоре с какаото и внимателно се разбърква с вилица да се нашари тестото на ивици. Отгоре се поръсва с счукани орехи. Пече се в предварително загрята фурна на 180 градуса до готовност.

* 1 ч.ч. =200 мл
* В рецептата не се използва набухвател.