Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Лимонов пай с мляко
Рейтинг: 8
Сложност: Средна
Любима на 7 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от vitaminka
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване250 г брашно за тестото + 5 с.л. за крема
  • Добави в списъка за пазаруване125 г масло
  • Добави в списъка за пазаруванесол
  • Добави в списъка за пазаруване2-3 с.л. студена вода
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.ч. захар за крема + 1/3 ч.ч. захар за белтъците
  • Добави в списъка за пазаруване400 мл прясно мляко
  • Добави в списъка за пазаруване3 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. лимон
Начин на приготвяне
Първо се приготвя крема, за да не е горещ.
Млякото се остава да заври със 1 ч.ч. захар. Яйцата се разделят на белтъци и жълтъци. Жълтъците се разбиват с една щипка сол, 5 с.л. брашно и сока от изцедения лимон. Кората на лимона се настъргва и се прибавя към другите продукти. След завирането на млякото бавно се изсипва получената смес, като се бърка до сгъстяване. Сваля се от котлона и се остава да изстине.

Приготвя се ронливо тесто за пая, като в купа се слага 250 г брашно, 1 щипка сол. Маслото се нарязва на парченца, без да се разтопява или затопля. Добавя се към брашното и се бърка с ръка, до размесване на продуктите. Добавят се 2-3 с.л. вода и се оформя тесто, което се оставя в хладилника да стегне за 15 минути. След това се изважда, размесва и поставя на дъното на тавичка или форма за торта, като се повдига леко на горе по страните на съда. Изпича се до порозовяване 15-20 минути на фурна загрята до 200С с вентилатор.

След изпичане на тестото се изсипва лимоновия крем в приготвената кора. Разбиват се на сняг 3-те белтъка с 1/3 ч.ч. захар и се нанасят върху лимоновия крем. Отново се връща във фурната, до лек загар на белтъците.
Рецептата е добавена от vitaminka на 9 Февруари 2015 г.
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
vitaminka
готвач с точилка
[Автор на рецептата]
Снимка 1 9 Фев 2015
Сподели рецептата

Във форума
Храната за деня в различни части на света - от По Света
Нови снимки
от Radulovaот Radulovaот Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.