Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Лимонов пай *Фреш*
Рейтинг: 8
Сложност: Средна
Любима на 17 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Melani96
Снимка 321
Необходими продукти
  • За крема:
  • Добави в списъка за пазаруване3 бр. големи яйца
  • Добави в списъка за пазаруване3/4 ч.ч. (150 г) бяла захар на кристали
  • Добави в списъка за пазаруване1/3 ч.ч. (80 мл ) пресен лимонов сок
  • Добави в списъка за пазаруване4 с.л. (56 г) масло на стайна температура
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. настъргана лимонова кора
  • За тестото:
  • Добави в списъка за пазаруване1 и 1/2 ч.ч. (195 г) брашно
  • Добави в списъка за пазаруванемалка щипка сол, да подчертае вкуса
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.ч. (113 г) масло на стайна температура
  • Добави в списъка за пазаруване1/4 ч.ч. (50 г) захар
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. голямо яйце, леко разбито
Начин на приготвяне
Първо пригответе крема. Смесете лимоновия сок, леко разбитите яйца и захарта. Бъркайте постоянно на водна баня 10 минути. Махнете крема от котлона и прибавете лимоновата кора и маслото. Разбъркайте хубаво до пълното разтопяване на маслото. Изчакайте да поизстине малко и го покрийте с фолио. Можете да го съхранявате в хладилник няколко дена.
Сега пригответе тестото. С миксер разбийте маслото на пухкав крем и прибавете захарта. Прибавете в процеса на бъркане и леко разбитото яйце. Добавете щипката сол в брашното и разбъркайте. Прибавете и брашното. Продължете разбъркването на сместа докато брашното се поеме от тестото. Изсипете го върху прозрачно фолио и го оформете като кръг, за да ви е по-лесно поставянето му в тавичката после. Покрийте го с фолио и го оставете да се постегне в хладилник за 15-20 минути или във фризера за 10-15 минути. Пригответе тавичка с махащо се дъно с диаметър 20-23 см, като покриете дъното и с хартия за печене и намажете страните и с масло. Тестото не може да се разточва, трудно е. Направо го прехвърлете в тавичката и го притискайте, докато не го разпределите равномерно по дъното и стените. Загрейте фурната си на 200С. Набодете с виличка тестото. Сложете тавичката в друга, по-голяма тава и ги пъхнете във фурната. Печете на тези градуси 5 минути, след това намалете на 180С и продължете печенето още 15. Извадете получения блат от фурната и го оставете да поизстине за 3-5 минутки. По ваше желание можете да го намажете с разбит белтък, за да предотвратите блата да омекне заради пълнежа. След като изстине напълно можете да извадите крема от хладилника, да го разбъркате и изсипете в хрупкавата *тавичка* от тесто. По желание може да гарнирате със сметана.
Рецептата е добавена от Melani96 на 19 Януари 2012 г.
Източник: http://joyofbaking.com/LemonCurdTart.html
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 6
Melani96
виртуоз с тиган
[Автор на рецептата]
Благодаря! :)22 Яну 2012
снимки от
Melani96
виртуоз с тиган
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3 20 Яну 2012
# 5
tillia
магьосник в кухнята
Мелани, много е красив!20 Яну 2012
# 4
Melani96
виртуоз с тиган
[Автор на рецептата]
Tillia, също съм виждала да намазват блата и със сладко. Не знам дали е същото, но пак казват че го предпазвал от овлажняване.20 Яну 2012
# 3
Melani96
виртуоз с тиган
[Автор на рецептата]
Tillia, радвам се че съм била полезна. :) Снимките са вече на лице. :)20 Яну 2012
# 2
tillia
магьосник в кухнята
Мелани, споделяш много интересна рецепта. С нетърпение очаквам снимките. И от тази рецепта научих нова кулинарна хитринка - да се намаже пая с белтък, за да не омекне блата от съответния пълнеж.20 Яну 2012
# 1
Melani96
виртуоз с тиган
[Автор на рецептата]
След като украся пая ще го снимам и ще кача снимката. :) Лимоновия вкус е наситен. Надявам се да ви хареса. Аз обичам лимони и ужасно много харесах крема. :) Оставете го в хладилник за една вечер да се постегне крема. Да ви е сладко (киселко ;D)! :)19 Яну 2012
Сподели рецептата

Във форума
Кола под наем - от А(йде) до Я(колко евтино излезе) - от По Света
Нови снимки
от Black_Beretот Svettот zllateот zllateот zllateот veselata_g_kот veselata_g_kот teditodorovaот teditodorovaот krasikn10от _BellaraWang_от _BellaraWang_от Makaweliот emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.