Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Лимонов тарт
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 8
Сложност: Средна
Изпробвана: 1 изпробвана
Любима на 19 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от xevi
Снимка 54321
Необходими продукти
  • За тестото:
  • Добави в списъка за пазаруване1 и 1/2 ч.ч. брашно
  • Добави в списъка за пазаруване120 г масло
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. жълтък
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. пудра захар
  • Добави в списъка за пазаруванещипка сол
  • За пълнежа:
  • Добави в списъка за пазаруванеоколо 1 и 1/2 ч.ч. фино смлени бадеми
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.ч. течна сметана
  • Добави в списъка за пазаруване2 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруване3 бр. лимони
  • Добави в списъка за пазаруванещипка сол
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 - 1 ч.ч. захар
  • За украса и глазура:
  • Добави в списъка за пазаруване2 бр. лимони
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.ч. захар
Начин на приготвяне
Тарт: Мекото масло се разбърква с брашното, предварително разбъркано с пудрата захар и щипка сол - с ръка или се натиска с лъжица - до получаване на трохи. Добавя се жълтъка и ако е необходимо малко вода до получаване на меко маслено тесто. Тестото се разстила на тънък лист тънък кръг с диаметър по-голям от формата за печене. Поставя се във формата за печене, като се повдига по стените, за да се образува ръб, висок около 2 см. Покрива се тестото с кръг хартия за печене и върху нея се слагат бобени зърна или ориз (за да може тестото да не се надига при печенето. Тестото се оставя за около 30-40 минути в хладилник.
Пълнеж: В голяма купа се поставя сока от 3 лимона (около 3/4 ч.ч.), настърганите на ренде кори от трите лимона, захар, бадемите, яйцата, сметаната и се разбъркват добре с лъжица.

Формата с тестото се изважда от хладилника и веднага се слага в предварително загрята на 180С (160С с вентилатор) фурна. Слага се на най-ниското ниво на фурната и се запича за 10 минути. След това се маха хартията за печене с бобчетата и тарта се пече още 5 минути. Отново се изважда, излива се плънката и се пече още 20-25 минути.

Докато се пече тарта се слагат да заврят 1 ч.ч. захар с 1/2 ч.ч. вода на котлона, двата лимона за украсата се нарязват на кръгчета и се слагат в сиропа когато заври. Варят се 15 минути, като се разбъркват от време на време. Изваждат се и се слагат на решетка да се отцедят и изстинат леко. Опеченият тарт се намазва с малко от останалия захарен сироп и украсява с лимонените кръгчета.

* 1 ч.ч. = 250 мл
* За кръгла форма с диаметър 23-25 см.
Рецептата е добавена от beldrag на 27 Юни 2010 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
xevi
шеф на кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 3Снимка 4Снимка 5 20 Май 2011
# 1
xevi
шеф на кухнята
[Изпробвал рецептата]
Рецептата беше доста кратко написана и с някои пропуски. Пренаписах я по-подробно и ясно (надявам се), с количества както ние я направихме. Препече се отстрани малко защото плънката преля, но със зададените сега количества за тестото би трябвало да е добре. Резултата е много добър, лимоненият вкус на тарта е силен. Доволни сме и пак бихме направили сладкиша.
[Изпробвана]
20 Май 2011
снимки от
beldrag
мераклия с бъркалка
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2 27 Юни 2010
Сподели рецептата

Във форума
Храната за деня в различни части на света - от По Света
Нови снимки
от Mucunka87от Radulovaот vile11от lili_peniот lili_peniот Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.