Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Лобиани - плоски хлебчета с боб
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 6
Сложност: Средна
Изпробвана: 1 изпробвана
Любима на 10 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от xevi
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване250 мл прясно мляко
  • Добави в списъка за пазаруване250 мл вода
  • Добави в списъка за пазаруване1 пакетче суха мая (11г)
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 с.л. захар
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 с.л. сол
  • Добави в списъка за пазаруване3 ч.ч. брашно
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. олио
  • Добави в списъка за пазаруване400 г боб
  • Добави в списъка за пазаруване3 скилидки чесън
  • Добави в списъка за пазаруване1 връзка кориандър
  • Добави в списъка за пазаруване70 г бекон
  • Добави в списъка за пазаруване50-70 г масло
Начин на приготвяне
Бобът се слага в хладка вода и се оставя да кисне през нощта.
Сменя се водата и се слага да ври до омекване. След като е готов се изплаква с хладка вода и се смила на пюре. Добавя се запърженият бекон, сол и нарязаните кориандър и чесън. В дълбока купа се забъркват млякото, водата, захарта, солта и маята. Добавя се 1 чаша от брашното, за да се получи тесто, като за катми. Оставя се настрани да втаса.
Към втасалото тесто се добавят олиото и останалото брашно. Замесва се гладко, еластично тесто (не трябва да е прекалено твърдо). Оставя се на топло, за да втаса още веднъж.
Разделя се на 6 равни части, всяка от която се разточва на питка с големината на чинийка. Добре е краищата да са по-тънки, за да не се получи прекалено дебел слой тесто при оформянето. В средата на питката се слага от плънката във формата на купчинка, голяма приблизително, колкото е било късчето тесто преди да се разточи. Събират се краищата на питката върху плънката и леко се притискат. Обръща се и се разточва на питка, не по-дебела от 1 см.
Питките се изпичат на сух тиган, на среден огън първо от едната, а след това и от другата страна. След като са готови се намазват от двете страни с масло и се подреждат една върху друга, за да поемат добре маслото и да се запазят по-дълго топли.
Рецептата е добавена от vanja на 9 Август 2013 г.
Източник: cookbook.itop.net
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 3
xevi
шеф на кухнята
[Изпробвал рецептата]
vanja, гледах да са по-дебелички, не повече от 1 см, но може и да съм изтънила повече. Хареса ми как се разточваха, понякога плоски хлебчета с плънка като ги разточваш и плънката почва да пробива тестото, но тук с бобеното пюре и ситно нарязания бекон не беше никакъв проблем. Ползвах боб от консерва (малко го сварих допълнително да е по-мек) и ми се видя достатъчно солено от бекона... както и да е, не е хубаво да се яде много солено така или иначе :) Важното е, че бяха вкусни и сигурно ще си ги правим пак.24 Дек 2013
# 2
vanja
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Неви, радвам се, че си доволна от резултата. Доколкото виждам, хлебчетата са ти станали по-тънки, за това са и повече. Разбира се, зависи и в колко голям тиган си ги правила. За солта - количество съм дала за тестото. В плънката всеки преценява колко да сложи на вкус.22 Дек 2013
# 1
xevi
шеф на кухнята
[Изпробвал рецептата]
Много вкусни и ароматни хлебчета, мерси за рецептата :) Направих 1/4 доза (за двама) и ми излязоха три, като запълниха тигана изцяло, така че според мен от зададената доза ще се получат повече от шест хлебчета общо. Също, още малко сол няма да е излишна - и в плънката и в тестото, а и малко повече бекон - но това е въпрос на вкус.
[Изпробвана]
20 Дек 2013
снимки от
xevi
шеф на кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 1 20 Дек 2013
Сподели рецептата

Във форума
Кола под наем - как да не се прекараме - от По Света
Нови снимки
от juliasamarот juliasamarот juliasamarот iveta7от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от vanjaот vanjaот renitoот Mucunka87от Radulova
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.