Захарта се карамелизира в метален съд и към нея се добавя червеното вино, докато се разтопи захарта. Изсипва се в затоплен огнеупорен съд, долива се ромът, подгрява се до кипване (без да кипне) и се разпределя в дебелостенни затоплени чаши. Прибавя се (по желание) червено шампанизирано вино със стайна температура на вкус. Напитката се пие гореща.
С крамбамболи се поднасят апетитни хапки и други деликатеси на студената кухня.

От зададените продукти се получават около 15 чаши напитка.